Reguleeritavad riiulid võimaldavad nende all või kohal oleva ruumi kõrgust muuta. Sel viisil saavad ostjad luua rohkem kohandatud salvestussüsteemi. Reguleeritav riiul võib olla valmistatud puidust, metallist või puitlaastplaadist. Värvid ja kaaluvarused erinevad olenevalt hoiuüksuse tüübist. Reguleeritavaid riiuleid võib leida nii paljudest köögikappidest kui ka eraldiseisvatest raamaturiiulitest ja seinariiulisüsteemidest.
Tavaliselt on ühe või mitme reguleeritava riiuliga raamaturiiulil ka statsionaarsed. Reguleeritav raamaturiiul asub sageli seadme keskkoha lähedal, mitte üla- või alaosas, kuid see varieerub. Enamikus seda tüüpi raamaturiiulites on seadme mõlemale küljele puuritud väikesed augud, mis võimaldavad riiulit vähemalt ühel tasemel tõsta või langetada. Väikesed pulgad või vardad sobivad sageli nii aukudesse kui ka iga riiuli alla. Raamaturiiuliga reguleeritavad riiulid ei ole tavaliselt nii tugevad ega stabiilsed, nii et need sobivad kõige paremini kergemate esemete hoidmiseks.
Paljude köögikappide mõlemal küljel on vertikaalsed augud, mis võimaldavad kõiki riiuleid reguleerida. Iga riiulinurga lähedale asetatud suuremad metallist või plastikust klambrid muudavad riiulid sageli piisavalt tugevaks, et mahutada rasket taldrikuvirna või klaase täis kappi. Köögikapi iga riiuli reguleerimine muudab selle palju tõhusamaks hoiuruumiks, kuna see vähendab raisatud ruumi. Reguleeritavad riiulid saab sageli asetada nõude või toiduainete kohale, selle asemel, et nende peal palju ruumi raisata.
Reguleeritavad seinariiulid erinevad köögikappide ja eraldiseisvate raamaturiiulite omadest. Seinale kinnitatavad reguleeritavad riiulisüsteemid kipuvad kinnituma vertikaalselt kulgevate metallrööbaste külge. Roomikud on üksteisest piisavalt kaugel, et iga reguleeritav riiul saaks selle külge kindlalt kinnituda. Metallist klambrid või traksid ühendavad tavaliselt reguleeritavad riiulid rööbaste külge, kuid mõnikord võib kujunduse osana kasutada torukujulist kinnitust.
Reguleeritav roomikutega riiulisüsteem võib hõivata terve seina. Paljud neist süsteemidest on muudetud atraktiivsemaks, andes omanikele võimaluse vahetada iga riiulit, et luua pigem katkine kui sirgjooneline muster. Seda tüüpi reguleeritavad riiulid võivad luua seinale dekoratiivse ilme, pakkudes samas palju ruumi raamatute, taimede ja aktsendi- või kunstiteoste hoidmiseks.