Mõnikord nimetatakse rasvakoorijaks, rasvaeraldaja eesmärk on võimaldada vedela rasva eemaldamist lihast küpsetusprotsessi käigus eraldunud mahladest. See võimaldab mahla paremini kasutada kastmetes ja kastmetes. See on ka suurepärane viis paljude erinevate toiduainete rasvasisalduse vähendamiseks, muutes need tarbimiseks tervislikumaks.
Tegelikult on mitu erinevat seadet, mida võib õigusega nimetada rasva eraldajaks. Näiteks kui ülesandeks on eemaldada prae välisküljelt ülaosale mullitanud rasv, siis saab kogutud rasva mahladest eemaldada sibulapulberiga. On mõned suuremad köögilusikad, millega saab ka vedela rasva hõljuva ülaosa pealt koorida ja valmistoidult eemaldada. Rasva koorimine on lihtne lameda lusikaga. Lusika kasutamine rasva eraldamiseks on tavaline rasvakihtide eemaldamisel suppide ja hautiste pealt. Põhimõtteliselt kvalifitseeruvad kõik köögiseadmed, mida kasutatakse ettevalmistamisel olevast toidust veeldatud rasva eemaldamiseks, rasvaseparaatoriks.
Siiski on olemas kööginõu, mida tegelikult nimetatakse rasva eraldajaks. See seade meenutab väikest kannu ja on tavaliselt valmistatud läbipaistvast materjalist, näiteks läbipaistvast vaiguplastist või kuumakindlast klaasist, mille tila on kinnitatud kannu alumise osa külge. Selle kannutüüpi eraldaja kasutamine eeldab, et lihatilgad tuleb kannu valada. Sealt tõusevad rasvad tilkade pinnale. Rasva pinnale kogumine annab võimaluse valada tilgad tilast välja, rasv jääb aga kannu. Rasva eraldamine tilkadest seda tüüpi separaatoriga on kiire, lihtne ja potentsiaalselt vähem räpane kui paljud teised meetodid.
Rasvaeraldajad ei ole kulukad ja neid võib sageli leida iga soodushinnaga kaupluse köögiosadest. Köögipoodides on ka mitut tüüpi rasvakoorijaid, millest mõned on spetsialiseerunud ja teised üldisemaks kasutamiseks. Tavaliselt ei maksa see tööriist palju ja kestab mitu aastat.