Queijadinha on maitsev kondiitritoodete magustoit, mis sarnaneb tortidele ja juustukookidele. Väikesed koogid on populaarsed Brasiilia ja Portugali köögis ning järgivad neid traditsioone, kasutades munakollasi, suhkrut, kookospähklit, piima ja juustu. Paljud kokad panevad pärast küpsetamist magustoidud dekoratiivsetesse pabertopsidesse.
Queijadinha võib liigitada küpsetiste hulka, mille elemendid sarnanevad tortidele ja juustukookidele. Kondiitritooted on küpsetised, millel on sageli kerge magus maitse koos mureda välise paneeritud tekstuuriga. Need omadused võivad lisaks juustukoogitaolisele pehmele täidisele olla ka queijadinhal. Nagu kook, on see täidis sageli puuviljane ja tugev ning võib, kuid ei pruugi olla kaetud saiakattega. Mõned kokad ja magustoidu fännid võrdlevad seda teise populaarse Brasiilia kõrbega, mida nimetatakse quindimiks, kuna viimases on peamisteks koostisosadeks ka suhkur, munakollased ja kookospähkel.
Traditsiooniline queijadinha on valmistatud mõnest lihtsast ja tavalisest koostisosast. Enamik retsepte nõuab suhkrut, riivitud kookospähklit, magustatud kondenspiima, munakollast ja juustu. Juustu silmapaistvuse tõttu peetakse retsepti sageli nii juusturoaks kui ka magustoiduks. Valmistoode saadakse koostisosade segamisel ja küpsetamisel umbes 15 minutit. Iga koostisosa mõõdud on retseptiti erinevad, nagu ka soovitused roa valmistamise ja serveerimise kohta.
Valmistatakse mitut tüüpi magustoitu. Üks Portugalis Sintras loodud eelistatud tüüp on Queijada de Sintra. Seda tüüpi maiustusi on valmistatud alates kaheksandast sajandist ja see on tuntav kaneeli ja ricotta-laadse juustu, mida nimetatakse reiqueijao, sagedaseks kasutamiseks. Populaarsed kaubamärgid on Casa do Preto, Sapa ja Periquita. Teisi queijadinha variatsioone võib leida kogu Brasiiliast ja Portugalist. Mõnel võib olla erinevaid täidiseid puuviljadest pudingideni.
Queijadinha sai alguse Portugali alguses. See roog põhineb munakollastel ja suhkrul traditsioonilistele Portugali köögi stiilidele. Toiduvalmistamine Portugalis on tähelepanuväärne ka oma rikkalikkuse ja täidiste poolest, mis kõik on queijadinha omadused. Vürtsid nagu vanill ja kaneel võivad sellele roale lisada veel ühe kihi Portugali hõngu, nagu ka tugevalt maitsestatud kitse- või lambapiim.
Brasiillased lisasid tõenäoliselt suhkrut ja kookospähkleid, kuna mõlemat leidub või oli piirkonnas palju. Mõned ajaloolased omistavad roa viimase lihvi 17. sajandi Aafrika orjadele Brasiilias, kes veetsid oma päevi suhkruroopõldudel. Queijadinha on sellest ajast alates püsinud läbi sajandite ning sellest on saanud Brasiilia ja Portugali pagaritöökodade ja lastepidude sündmus. Seda rooga serveeritakse ka kursuse lõpu magustoiduna koos populaarsete Brasiilia roogadega, nagu krevetid ja oad. Selle magustoidu populaarsus on sellest ajast alates kogu maailmas kasvanud.