Viinapuu Vigna angularis väikestel, tavaliselt roostevärvilistel ubadel, mis kasvavad kogu Ida-Aasias kuni Himaalaja mäestiku jalameni, on mitu kulinaarset kasutust, kuid enamasti küpsetatakse ja säilitatakse neid magusa pastana. See punaste ubade pasta on üks populaarsemaid täidiseid pagaritoodetes ja kondiitritoodetes. Seda kasutatakse kõige sagedamini leibades ja küpsistes, kuigi seda leidub paljudes teistes toitudes.
Arvatakse, et seda hakati esmakordselt kasvatama juba 1,000 eKr, see on toitev põhitärklis. Jaapanis, kus uba kannab nime azuki, on selle tarbimine kõikjal leviva soja järel teisel kohal. Hiina köögis on selle oa, nagu ka punase oa pasta, üldnimetus dousha ja korealased kutsuvad seda pat. Mujal Aasias, näiteks Indias, võivad nad kanda tõlget “punased lehmaherned”. Punane uba on rikas süsivesikute, valkude, lahustuvate kiudainete ja mineraalse raua poolest.
Magusate punaste ubade pasta valmistatakse väga lihtsalt kuivatatud azuki ubade keetmisel suhkruga maitsestatud vees, mõnikord ka mees koos täiendavate maitseainetega, näiteks jahvatatud kastaniga. Saadud siirupisse tervelt jäetuna võib seda süüa niisama või kasutada mitmel viisil, näiteks kas kuuma või külma magustoidusuppina. Keedetud oad purustatakse sagedamini kergemini määritavaks pastaks. Jaapanis nimetatakse seda punase oa pastaks an. Oa kestad saab kreemisema, peaaegu moositaolise tekstuuri saamiseks veelgi eemaldada sõela, näiteks marli abil.
Paljud Aasia kultuurid kasutavad seda punaste ubade pastat täidisena või lisandina erinevatele küpsetatud saiadele ja küpsetistele. Anpan on küpsetatud Jaapani soolane leib, mis on täidetud magusa oapastaga; Korea chalboribbang on õhuke oapasta võileib magusatest odrajahust pannkookidest. Hiina juuretisega ja aurutatud leiva baozi populaarseimad täidised on sealiha ja punase oa pasta. Erinevates Ida-Aasia piirkondades on oma ainulaadne variatsioon õhukese koorega ja rikkalikult täidetud saiakestest, mida nimetatakse kuukookideks.
Muude punaste ubade pasta jaoks mõeldud sõidukite hulka kuuluvad kõvad küpsised ja želatiinne riis, mis on purustatud nätske pehme mozzarella juustu konsistentsiks. Vähem levinud maiustused hõlmavad selle kasutamist raseeritud jää kattena ja selle segamist agariga tugevaks geeliks. n Jaapanis lisatakse azuki ube mõnikord kaunviljaroogadesse, nagu sekihan – lihtne segu riisist ja ubadest, mida traditsiooniliselt serveeritakse erilistel pidulikel puhkudel.