Pulbervõi on dehüdreeritud võivorm, mis on mugav paljudel erinevatel kulinaarsetel eesmärkidel. Selle võitoote peamine võlu seisneb selles, et see võib riiulil kaua vastu pidada. Töödeldud toitude kogu spektri puhul on pulbristatud või kasulikkus sellest, et vajab vähem säilitusaineid kui mõned muud tüüpi kuivatatud toidud. Sageli kasutatakse mõningaid standardseid säilitusaineid, mis tähendab, et need, kes soovivad seda toodet esimest korda osta, peaksid hindama, kuidas see toiteväärtuse osas vastab värskele võile.
Paljudel juhtudel saadakse pulbristatud võid, lahutades väikese koguse niiskust, mis on tavalises võipulgas. Nagu eksperdid märgivad, ei pea see hõlmama või rasvasisaldusega manipuleerimist, kuna rasvas pole loomulikult vett. Dehüdreeriva või lõpptulemus on mitmekülgne pulber, mida saab kasutada paljudes erinevates toitudes.
Jahvatatud võid saab lahustada ja röstsaiale määrida või kasutada erinevates küpsetusprojektides. Võipulbri üks peamisi eeliseid on kasutusmugavus erinevates küpsetusretseptides. Tavalise võiga võib olla väga raske segada võid erinevate kuivatatud elementidega, nagu jahu, sooda, küpsetuspulber ja sool. Seda saab nende koostisosadega sujuvalt segada, vähendades aega, mis kulub antud taignasegu valmistamiseks. Teine suur pulbrivõi kasutamine on popkornis ja muudes suupistetes; popkornitootjad saavad sellest mitteriknevast võitootest palju kasu oma populaarsete suupistete jaoks kiirpoppimise võimaluste väljatöötamisel.
Selle kuiva võitoote tõhusaks säilitamiseks on tavaline nipp lisada säilitusaineid nagu naatriumkaseinaat. Veel üks sagedane lisamine võipulbritele on midagi, mida toidutootjad märgivad “rasvavaba piima tahke aine”. Need elemendid aitavad luua taastatud tootele tekstuuri. Täiendava võimalusena selle mitterikneva toiduelemendi säilitamiseks võib lisada ka antioksüdanti.
Lisaks võipulbrile saavad ostjad saada täiendavaid küpsetusaineid pulbri kujul, sealhulgas munapulbrit ja petipiima. Kõik see muudab küpsetamise palju lihtsamaks. Võipulbri ja muude sarnaste toodete teine peamine kasutusala on siis, kui inimene peab elama kauges piirkonnas, kus ei pruugi olla kõiki tavapäraseid mugavusi, mida tavapärases kaasaegses kodus või rajatises nautida.