Pudeliveetööstus on globaalse majanduse segment, mis villib ja müüb põhjaveekihtidest, allikatest või inimtekkeliste kraaniveesüsteemidest ammutatud vett. Valdav enamus pudeliveest müüakse joogiks, kuid väike osa on pühendatud destilleeritud veele autoakude jaoks ja teaduslikuks otstarbeks. Pudelijoogivee müük hakkas USA-s kiiresti kasvama 1970. aastate keskel ning 21. sajandi algusaastatel oli müügi kasv ülemaailmne muljetavaldav. Hinnanguliselt tarbiti 2008. aastaks kogu maailmas 200 miljardit pudelit vett, ainuüksi USA-s 50 miljardit pudelit vett.
Enne 1970. aastaid koosnes pool ülemaailmsest pudeliveetööstusest käputäiest ettevõtetest, kes müüsid looduslikest allikatest ammutatud gaseeritud mineraalvett, mida sageli seostati tervisespaadega. Teise poole moodustas käputäis suuremaid joogitootjaid, kes müüsid kunstlikult gaseeritud seltseri ja soodat. Mõlemal tootel oli turunišš ja kumbki ei paistnud olevat mõeldud mingisuguseks suureks. Pudelitesse villitud mineraalvesi oli piiratud mõne kaubamärgiga, peamiselt Euroopas, ja klubisooda, nii pudelites kui ka purkides, oli kogu maailmas arvestatava turunišiga ja seda kasutati peamiselt mikserina.
1977. aastal tegi Perrier otsuse müüa oma looduslikult gaseeritud mineraalvett USA-s. 20. aastal müüdi see 1978 miljonit dollarit, mis kolmekordistus 60 miljoni dollarini 1979. aastal. Tootele kulus paar aastat, kuid see läks müüki, ja praegu hõlmab pudelivee tööstus tuhandeid ettevõtteid, mis villivad ja müüvad vett kogu maailmas. Gaseeritud pudelivesi naasis oma positsioonile nišitootena ja valdav enamus tänapäeval maailmas müüdavast pudeliveest on gaseerimata.
Mugavus, tervislikkus ja maitse on peamised põhjused, miks inimesed pudelivett ostavad. Pole kahtlust, et pudelivesi on väga mugav peaaegu kõikjal, kus seda kasutatakse. Mis puutub tervisesse, siis pudelivesi võib sageli olla tervislikum kui olemasolevad alternatiivid. Maitse vallas konkureerib aga pudelivesi oma vaba konkurentsiga kõige paremini. Välja arvatud mõned märkimisväärsed erandid, nagu San Francisco ja New York City, maitseb enamik Ameerika kraanivett, kuigi see on sertifitseeritud puhas ja puhas, sageli lihtsalt piisava või halvema maitsega.
Paljud ameeriklased peavad pudelivett puhtamaks ja tervislikumaks kui kraanivesi, kuigi selle arusaama toetamiseks puuduvad kindlad tõendid. Tegelikult kontrollitakse kraanivee tootmise eest vastutavaid töötlemisrajatisi ja nende tooteid testitakse palju sagedamini kui vee villimise tehaseid. Pealegi tuleb avalikkust viivitamatult teavitada kõigist kraaniveega seotud probleemidest, olenemata sellest, kui need on väikesed; pudelivee tootjatel selliseid kohustusi ei ole.
Pudelivee ekstraheerimine, villimine ja jaotamine toob kaasa ka märkimisväärse keskkonnakulu, eriti iga etapi energiakulu osas. Näiteks, välja arvatud mõned klaaspudelis gaseeritud kaubamärgid, müüakse praktiliselt kogu pudelivett polüetüleentereftalaadist (PET) valmistatud läbipaistvates pudelites, mis on 100% taaskasutatavad. Mõned ettevõtted saadavad tühjad pudelid USA-st täitmiseks Vaikse ookeani lõunaossa ja seejärel tagasi USA-sse. Jaotusvõrgud viivad pudelid USA viimastesse müügipunktidesse. Kui vesi on tarbitud, näitavad uuringud, et vähem kui neljandik kõigist müüdud pudelitest võetakse tegelikult ringlusse; enamik tarbijaid viskab tühjad plastpudelid lihtsalt tavapärase prügi hulka.
Kriitikud väidavad, et pudelivee üks peamisi puudusi on selle hind. Nad ütlevad, et kõige kallimate kaubamärkide gallon maksab sageli rohkem kui bensiin ja nende hinnangul maksavad ameeriklased oma kraanivee eest sama hinnaga, nagu nad pudelivee eest, oleks keskmise ameeriklase igakuine veearve umbes 9,000 USA dollarit. Enamik pudelivee kaubamärke maksab aga tunduvalt vähem kui enamik teisi jooke.
Vaatamata nendele probleemidele õitseb pudelivee tööstus kogu maailmas. Võrreldes teiste jookidega on paljud kaubamärgid mõistliku hinnaga ja pakuvad oma klientidele mugavat, tavaliselt puhast jooki ilma suhkrute ja kemikaalideta, mida paljudes teistes jookides leidub. Vee villimisettevõtted võivad samuti anda olulise panuse kohalikku majandusse, pakkudes oma kaevandus- ja turustusrajatiste töötajatele tööd. Teine suur rahaline panus on kohalikele jaemüüjatele jääv tulu, kellele jääb tavaliselt üle kolmandiku pudelivee müügist saadavast tulust. Ainuüksi need tegurid hoiavad pudeliveetööstuse kriitikatest hoolimata edukas.