Projekti arheoloog vastutab arheoloogiliste projektide järelevalve eest. Seda tüüpi arheoloog võib juhendada valitsusasutuse, äri- või kultuuriressursside haldamise ettevõtte arheoloogilisi väljakaevamisi ja projekte. Sellel ametikohal olev arheoloog vastutaks mõne välitööde eest, kuid sagedamini vastutaks arheoloogiliste välitööde planeerimise ja juhtimise eest. Nagu arheoloogide puhul üldiselt, on projektiarheoloogide põhiülesanne säilitada ja dokumenteerida paiku ja esemeid, mis on olulised piirkonna ajaloo, antropoloogia ja kultuuripärandi mõistmiseks.
Projektiarheoloogi üheks kohustuseks on komplekssete arheoloogiliste väljakaevamiste planeerimine ja juhtimine. Selliseid väljakaevamisi tehakse mõnikord seetõttu, et peagi on see koht uue hoone asukohaks. Muul ajal viiakse need läbi valitsuse või kultuuriressursse haldava ettevõtte taotlusel. Projekti arheoloog peab palkama pädevad väliarheoloogid ja teised töötajad ning nende üle juhendama; Samuti võib ta mõnikord teha mitut ülesannet, juhtides samaaegselt mitut kaevamist korraga. Tingimused, nagu ilm, rahastamine, projektinõuded ja töötajate kättesaadavus, võivad kiiresti muutuda, seega peab projektide eest vastutav arheoloog suutma nende muutustega paindlikult ja tõhusalt toime tulla.
Projektiarheoloogiks olemise teine aspekt on arenguaruannete kirjutamine projektide kohta, mille eest ta vastutab. Aruandeid ja dokumentatsiooni säilitatakse kogu projektide vältel ja nende lõppedes. Peaaegu alati nõuab projekti taotlev ettevõte või organisatsioon lõpparuannet. Lisaks peavad sedalaadi arheoloogid tagama, et töötajad kaevatud kohad ja esemed täpselt kataloogiksid, klassifitseeriksid, dokumenteeriksid ja asetaksid ajaloolisse konteksti. Leitud esemed võivad minna muuseumisse või neid võib hoida väljakaevamise kohas, mille võib avada ajaloolise maamärgina.
Veel üks oluline ülesanne, mille eest projektiarheoloog tavaliselt vastutab, on olla ühenduslülina väliarheoloogide ja välitöötajate ning projekti rahastava organisatsiooni juhtkonna vahel. Projektide eest vastutav arheoloog peab suutma hoida suhtlemist välitöötajate ja projekti eest lõplikult vastutava juhtkonna vahel. Ta peab suutma anda töötajatele juhiseid, mis on kooskõlas kaevetöid või projekti kutsuva organisatsiooni esitatud projektijuhiste eesmärkide ja eesmärkidega.