Mõiste “pressikook” viitab tahketele ainetele, mis jäävad pärast millegi pressimist, et eraldada selles sisalduvad tahked ained ja vedelikud. Sellel ainel on palju kasutusviise, olenevalt tootest, millest see pärineb. Üldreeglina kohtab tarbija puhast presskooki harva, sest see on tööstusliku protsessi tulemus, kuigi kahtlemata kasutab ta sellest valmistatud tooteid.
Üks hästi tuntud presskoogi näide on kakao kuivained, tahked materjalid, mis jäävad pärast kakaoubade pressimist kakaovõi ekstraheerimiseks maha. Kakao kuivainet saab rafineerida kakaopulbri valmistamiseks, samuti saab neid segada erinevate koostisosadega, sealhulgas kakaovõiga, et valmistada söögišokolaadi. Sõltuvalt sellest, kuidas kakao kuivainet töödeldakse, saab neid kasutada mitmesugustes šokolaaditoodetes, alustades kakao kuivainetest valmistatud šokolaadikatetest ja mis tahes õlidest, mis on hetkel odavad, kuni kõrgekvaliteedilistest põhikoostisainetest valmistatud gurmeetrühvliteni.
Teine presskoogi tüüp on jääkjääk, materjal, mis jääb alles pärast oliivide pressimist oliiviõli valmistamiseks või pärast erinevate puuviljade pressimist mahla ja veinide valmistamiseks. Jääkjääki kasutatakse väetisena paljudes piirkondades ja seda saab töödelda ka näiteks jääkjäägiveini valmistamiseks või loomadele sööta. Mõnel juhul töödeldakse puuviljajääkidest erinevaid kontsentreeritud tooteid, näiteks terviselisandeid. Puuviljajääkidest saab destilleerida ka kasulike vitamiinide ja muude selles sisalduvate materjalide ekstraheerimiseks, nagu näiteks viinamarjajääkidest, mida töödeldakse viinamarjaseemneõli saamiseks.
Erinevate pähklite ja terade pressimisel õlideks saadakse ka presskook, mida mõned tehased oma ahjudes energia tootmiseks põletavad. Nende toimingutega saab oma presskooki ka loomasöödana müüa või maa rikastamiseks tagasi mulda künda. Kook jääb alles ka pärast sojaubade pressimist sojapiima valmistamiseks, sel juhul võib seda kääritada muude sojatoodete valmistamiseks.
Kuigi presskoogil puudub enamik õlidest ja mahladest, mida originaaltoode sisaldas, võib see siiski olla üsna kasulik ja mõnikord väärtuslik. See võib siiski sisaldada palju vitamiine ja mineraalaineid ning kemikaale, mis muudavad toidu maitse või lõhna teatud viisil. Enamik presskooke tootvaid tehaseid leiab sellele kasutust nii tõhususe soovist kui ka seetõttu, et tegemist pole vaevu jäätmematerjaliga.