Pöök on teatud tüüpi puu, mida leidub Põhja-Ameerika, Euroopa ja Aasia mandritel. See on heitlehine sort, mis tavaliselt õitseb kevadel ja annab seemnepähkleid sügisel. Paljud inimesed hindavad puu puitu selle põlemisvõime ja selle väärtuse eest sellistes tootmistavades nagu mööbli valmistamine.
Sellel puul on kõik puu tüüpilised komponendid. Taimedel on hall, üsna sile tüvi. Õitsemise ajal asustavad puu väikesed lilled, mille pikkus ei ületa tavaliselt 5.9 tolli (15 sentimeetrit). Mõned tüübid on erksate värvidega ja on seetõttu aedades populaarsed. Puuviljad on samuti väikesed ja nende struktuuri ja kõvaduse tõttu liigitatakse tavaliselt pähkliteks.
Pöök on mitmekülgne taim, kuna saab hakkama paljude erinevate pinnastega. Liigne vesi on aga taime vaenlane. Kui need puud on terved, võivad need ellu jääda sajandeid. Ideaalsed tingimused pöögi kasvuks on ekvaatorist põhja pool ja seega ka kolmel eelnimetatud mandril. Sarnased puud, mida tuntakse lõunapöökidena, kasvavad ekvaatorist lõuna pool, kuid kuuluvad erinevasse taimeperekonda.
Kohtades, kus pöök kasvab, moodustavad puud sageli tihedaid metsi, mis pakuvad rohkelt varju. Seetõttu võib teiste taimede juurdekasv metsades olla väike. Neid puid leidub aga sageli metsades, kus kasvavad suhkruvahtrapuud ja muud puutüübid. Mets võib esineda nii kõrgel kui ka madalal, olenevalt konkreetsest pöögipuu tüübist.
Paljud puud ja metsad on puu üsna õhukese koore tõttu langenud arvukate õnnetuste ohvriks. Parasiitsed lehetäid ja seened on rikkunud paljusid puid. Üleujutused ja tulekahjud kujutavad endast veelgi rohkem ohte.
Nagu paljud teised puutüübid, on inimesed leidnud pöögipuudele praktilise kasutuse. Puitu hinnatakse ehk enim siis, kui see on põletatud ja seeläbi kahjustatud, raudselt. Pikaealisest ja kohanemisvõimelisest puidust saab palju küttepuid. Õllepruulijad kasutasid ka põlenud puidust saadud aineid.
Tootjad on avastanud ka arvukalt vahendeid pöögipuidust toodete kasutamiseks. Mööblitootjad kasutavad sageli puitu raamimiseks. Teised kasutajad ulatuvad tekstiilitööstusest kuni raudtee- ja trummide valmistajateni. Kreosoolina tuntud puudes leiduv aine võib olla isegi meditsiiniline.
Paljudes piirkondades hinnatakse pöökpähkleid toiduallikana veelgi. Neil on ainulaadne, kuigi pisut mõrkjas maitse, mis meeldib paljudele tarbijatele. Lisaks on pähkel toiduks pöögimetsades asustatud metsloomadele.