Polüvinüülpürrolidoon (PVP) on polümeerühend või ühend, millel on pikk ja korduv struktuur. Selle polümeeri avastas 1939. aastal Walter Reppe ja sellest ajast alates on seda kasutatud paljudes tööstusharudes selle nakkuvusvõime tõttu. Meditsiinivaldkonnas kasutatakse polüvinüülpürrolidooni vereplasma laiendajana, kuid sagedamini leidub seda suhteliselt ohutu sideainena meditsiinilistes tablettides. Teised tööstusharud kasutavad seda metalli kustutaja ja toidu stabilisaatorina. Polüvinüülpürrolidoon on kuivades ketendav aine, võib imada suures koguses vett ja on vee-elustikule surmavalt mürgine.
Reppe, kes töötas N-vinüülpürrolidooni monomeeriga, avastas polüvinüülpürrolidooni ühendi 1939. aastal. Tuntud oma tööst atsetüleeni keemia ehk süsivesiniku atsetüleeniga, pidas ta PVP-d üheks huvitavamaks derivaadiks, mille ta avastas; nii, ta patenteeris selle. Ainet kasutati esmakordselt vereplasma asendajana. Kuiv PVP on helbeline aine ja see suudab vees lahustuda. Vee-elustikuga tutvumisel on PVP äärmiselt mürgine ja tapab organismid peaaegu koheselt.
Polüvinüülpürrolidooni kasutatakse endiselt sageli koos vereplasmaga, kuid mitte selle asendajana. See toimib rohkem laiendajana, et aidata traumaohvreid, kellel on suur verekaotus. Sagedamini kasutatakse PVP-d suukaudsetes tablettides, mis on ohutud, kui neid kasutatakse vastavalt juhistele. Kui keegi kuritarvitab PVP-d sisaldavaid tablette, eriti kui tablett süstitakse, mitte suukaudselt, võib PVP põhjustada kopsuveresoonkonna vigastusi, mis võib lõppeda surmaga.
Paljudes levinud isikliku hügieeni toodetes kasutatakse sideainena polüvinüülpürrolidooni, et hoida muud komponendid stabiilsena ja koos. Hambapasta, juukselakk ja šampoon on selle kolm näidet. Teised tavalised PVP-d sisaldavad tooted on liimid, mida tuleb enne aktiveerimist niisutada, näiteks margidel ja ümbrikutel.
Metallurgid kasutavad polüvinüülpürrolidooni protsessis, mida nimetatakse metalli kustutamiseks. Karastamine on siis, kui metall viiakse kiiresti kõrgelt temperatuurilt madalale, et vältida faasimuutusi, mis tekiksid metalli loomulikul jahtumisel. Selles protsessis kasutamisel on PVP alati vedel lahus, kuna selle kuivas olekus ei saa sama efekti anda.
Toiduainetööstus kasutab ka polüvinüülpürrolidooni. Stabilisaatoreid vajavates toiduainetes – enamasti töödeldud toiduainetes – toimib PVP stabilisaatorina ja setistab kõik komponendid nii, et need koos töötaksid. Veinitööstus, täpsemalt valge vein, kasutab seda peenainena ehk ainena, mis vabaneb soovimatutest setetest ja orgaanilistest ühenditest.