Polüfenoolantioksüdant on populaarne aine, mida leidub looduslikult paljudes taimedes ja mis väidetavalt sisaldab palju kasu inimese tervisele. Seda tuntakse ka kui eluiga, mis on oluline, kuna see võib eluiga pikendada. Taimedes viitab polüfenoolantioksüdantide olemasolule nende rikkalik värvus, mis ulatub punastest siniste ja lilladeni.
Nii nagu kõik muud antioksüdandid, takistab polüfenool-antioksüdant rakkude lagunemist või “oksüdeerumist”. Kuigi hapnik on elutähtis eluallikas, on raudselt ka põhjus, miks rakud lõpuks iga kord metaboliseerudes või energiat vabastades kahjustuvad. Polüfenoolantoksüdandid aitavad kehal eemaldada liigset hapnikku, et soodustada tervete rakkude kasvu ja vananemist. Seda tüüpi antioksüdantidel on ka võime jahtida vabu radikaale, mis arvatavasti suurendavad inimese vähi ja muude haiguste riski.
Evolutsionistid usuvad, et polüfenool-antioksüdandi rikkalik olemasolu koos teiste antioksüdantidega, nagu vitamiinid C ja E, ei olnud taimedele omane, vaid pigem välja kujunenud. Kambriumi perioodil, mis oli enam kui 500 miljonit aastat tagasi, arvati, et taimedel ei olnud nii palju elavat värvi, mis viitab polüfenoolide olemasolule. Väidetavalt juuraajastu perioodil, umbes 200 miljonit aastat tagasi, arenesid taimed rohkem polüfenoolantioksüdante ja meenutasid tänapäeval olemasolevaid taimi.
Polüfenoolantioksüdandi eelised hõlmavad ka südame-veresoonkonna haiguste riski vähenemist ja nende üldist paranemist. Antioksüdandil on ka põletikuline funktsioon, mis võib parandada arteritega seotud haigusi. Samuti täheldati, et see võib vähendada kolesterooli taset. Samuti saab vähendada luuhaiguste riski, kuna antioksüdandi regulaarne tarbimine võib suurendada luutihedust.
Polüfenoolantioksüdandi kasulikkust tervisele on kasutatud ka ilutoodetes. Väidetavalt aitab antioksüdant säilitada naha nooruslikku välimust ning ennetada enneaegseid kortse ja vanuselaike, kuna nahk puutub alati kokku hapnikuallikatega, näiteks päikesevalgusega. Populaarsem ja levinum meetod antioksüdandi kasutamiseks on aga allaneelamine.
Polüfenoolantioksüdantide poolest rikkad taimed ja toidud on teed, mis võib seletada, miks aasialased, kes joovad suures koguses teed, väidetavalt vananevad paremini kui kaukaaslased. Samuti on hiljuti leitud, et vein ja viinamarjad sisaldavad antioksüdanti, eriti resveratrooli tüüpi. Õunad, spargel, brokkoli ja pirnid sisaldavad ka polüfenooli antioksüdanti. Marjades, nagu maasikad, murakad ja mustikad, on samuti antioksüdant, aga ka vürtsid, nagu tüümian, rosmariin, kurkum ja piparmünt.