Põllumajandustehnoloogia on tööriistad ja masinad, mida kasutatakse peamiselt või täielikult põllumajandusettevõtluse toetamiseks. Näiteks adrad, viljapeksumasinad ja niisutussüsteemid. Nendel tehnoloogiavormidel, mida tänapäevastes põllumajandustingimustes regulaarselt kasutatakse, on põllumajanduses pikk ajalugu ning neid on korduvalt leiutatud ja ümber kujundatud. Näiteks adrasid tõmbasid algselt loomad, kuid nüüd töötavad need tavaliselt mootoritega. Põllumajandustehnika ajaloost huvitatud inimeste jaoks on mitmed muuseumid, mis on säilitanud vanu või aegunud masinaid ja kus on töötajad, kes selgitavad, kuidas need töötasid ja miks need välja vahetati.
Põllumajanduse ajaloo jooksul on tehnoloogiat täiustatud, mis on oluliselt muutnud teatud tüüpi põllukultuuride kasvatamise või koristamise viise. Puuvilladžinn on selle hea näide. Enne kui Eli Whitney leiutas 18. sajandi lõpus moodsa puuvilladžinni, eraldati puuvillakiud puuvillaseemnetest kas käsitsi või palju vananenud tehnoloogia abil. Puuvilladžinni tõhususe tõttu kasvas puuvilla tootmine Ameerika Ühendriikides pärast selle uue tehnoloogia kättesaadavaks saamist hüppeliselt.
Erinevat tüüpi põllumajandusettevõtete jaoks on erinevat tüüpi põllumajandustehnoloogiaid. Näiteks suuremahulise piimafarmi edukaks pidamiseks vajalikud masinad on palju erinevad kui väikese veinitehase juhtimiseks vajalikud masinad. Põllumeestele kättesaadavas tehnoloogias tehakse regulaarselt uuendusi, muudatusi ja täiustusi. Mõnel juhul muudavad muudatused põllumajandustehnikat veidi või parandavad see, kuid mõnel juhul, näiteks puuvilla džinni puhul, võib see põllumajanduse teatud aspekte täielikult muuta.
Edusammude edenedes on põllumajandustehnoloogias üha rohkem muudatusi. Olemasolevat tehnoloogiat muudetakse regulaarselt, et see saaks oma funktsioonides täpsem ja suudaks täita keerukamaid funktsioone. Näiteks usuvad mõned põllumajandusvaldkonna inimesed, et mitte väga kauges tulevikus saavad paljud praegu inimeste juhitavad või juhitavad põllumajandusmasinad iseseisvalt töötada. Tulevikus võivad olla põllumajandusrobotid, mis teevad suure osa sellest tööst, mida umbes sajand tagasi tegid inimesed.