Pliiatsetaat on lahustuv valge kristalne ühend, mida on alates Rooma ajast toodetud magusainena, keetes viinamarjamahla pliipottides, ja seda nimetatakse tavaliselt pliisuhkruks. On teada, et paavst Clement II suri 1047. aasta oktoobris pliisuhkru mürgituse tagajärjel, aga ka potentsiaalselt teised märkimisväärsed ajaloolised isikud, nagu Ludwig van Beethoven. Tegelikult arvatakse, et suure osa Rooma aristokraatiast mürgitas saba, veinipõhise pliatsetaadist valmistatud siirupimagusaine, korrapärane tarbimine. Kuigi plii mürgisus on tänapäeval laialt teada, kasutatakse pliiatsetaati mõnes riigis siiski kosmeetikas, juuksevärvides ja pliatsetaatpaberi valmistamisel.
Pliatsetaadi tavalised tööstuslikud kasutusalad hõlmavad lisamist tooneritesse fotokeemiatööstuses ja aktivaatorina sulfiidmaakide kaevandamisel. Kuigi see ei ole lääneriikides enam kosmeetikatoodetes lubatud, on selle kasutamine juuksevärvides värvilisandina endiselt laialt levinud ja see on nendes toodetes lubatud juba üle 40 aasta. Inimkatsetes pliiatsetaati sisaldava juuksevärvi pikaajalise kasutamise kohta ei leitud, et pliisisaldus vereringes oleks suurenenud. Seda peetakse juuksevärvide koostises tõhusaks lisandiks, kuna pliiatsetaat seondub juustes olevate valkudega, muutes seeläbi värvimisprotsessi kestvamaks.
Pliatsetaadi muud nimetused hõlmavad pliisoola, Saturni soola ja pliiatsetaati (II) või pliietanoaati. Seda peetakse väga mürgiseks sündimata lapsele ja see võib läbida platsentat, põhjustades loote suremust. Samuti on teadaolevalt surmav kaladele ja kõikidele veeorganismidele, kui see veevarustusse sattuda.
Kemikaali käsitsemisel tuleb kasutada kaitsekindaid, kaitseprille, riideid ja kaitsekreemi katmata nahal, kusjuures fertiilses eas naistel tuleb võimalikult palju piirata kokkupuudet sellega. Kuna see on hästi lahustuv, võib see lahustuda vees, tekitades mürgist ja söövitavat äädikhappeauru, millel on kerge äädikalõhn. Päästetöötajad, kes peavad tegelema pliatsetaadi leketega, peavad kandma hingamisaparaati.
Pliatsetaadi tootmiskoguseid kogu maailmas on raske kindlaks määrata, kuna seda on toodetud paljude sajandite jooksul. Samuti piiratakse seda üha enam. Seda valmistatakse erinevates riikides Indiast Ühendkuningriigi ja USA-ni.