Igaüks, kellel on pirnipuu, võib silmitsi seista iga-aastaste raskustega, mis tekivad siis, kui pirne jääb üle liiga palju. Küpsed viljad ei säili külmkapis kuigi kaua ja mõned inimesed lasevad pirnidel lihtsalt puu otsas mädaneda, kui ei leia teisi, kes neid koju viiksid. Üks alternatiiv on teha pirnivõid. See on teatud tüüpi puuviljade säilitamise meetod, mis sarnaneb moosi või hoidiste valmistamisega, mis loob paksu ja võise tekstuuri ning rohkelt maitsva maitsega määrde.
Erinevalt enamikust moosidest ja tarretistest ei vaja pirnivõi pektiini. Selle asemel lastakse enamikul puuviljavõidel lihtsalt keeda, kuni need meenutavad puuviljakastet. Järgmine samm on puuviljade blenderdamine või töötlemine või läbi sõela ajamine, et tekstuur muutuks siledaks ja sametiseks. Kui puuviljasegu on püreestatud või sõelutud, keedetakse seda rohkem, lisades suhkrut ja magusaid vürtse, nagu kaneel ja muskaatpähkel.
Pirnivõi retsepte on palju ja need võivad veidi erineda lisatud suhkru koguse ja küpsetusjuhiste poolest. Mõned inimesed küpsetavad pirne koorega ja eemaldavad seejärel koore, kurnades segu pärast keetmist. Teised arvavad, et see muudab saadud pirni tekstuuri liiga teraliseks ning koorib ja eemaldab pirnid kõigepealt südamiku. Alati pole vaja kasutada värskeid pirne. On pirnivõi retsepte, milles kasutatakse hästi nõrutatud konserveeritud pirne või isegi pirnikastet. Mõned retseptid valmivad pottides ja teised pliidil.
Üks erinevus pirnivõi ja enamiku želeede vahel on see, et võidesse lisatakse suhkur palju hiljem. Suhkru kogus võib tõesti varieeruda ja mõned retseptid soovitavad valge granuleeritud suhkru asemel kasutada pruuni suhkrut. See võib anda saadud võile karamellise maitse ja võib olla suurepärane soovitus ka karamellise õunavõi valmistamiseks. Lisatavad vürtsid on olulised mooside ja puuviljavõide erinevuse loomisel. Enamik populaarseid moose ei sisalda vürtse, kuigi on ka mõned erandid.
Teine erinevus moosi ja või vahel on paksus. Üldiselt jääb pirnivõi veidi vähem paks kui moos ja sellel puudub ka läbipaistvus. Pealegi pole sellel tavaliselt puuviljatükke, sest puuvili on püreestatud. Mõned retseptid võimaldavad inimestel säilitada väikeseid puuviljatükke, kuid siis on tekstuur vähem võine.
Pirnivõid saab kasutada mitmel viisil. See sobib suurepäraselt röstsaiale või küpsistele määrimiseks. Selle nukke võib lisada jogurtile, kodujuustule või kuumadele teraviljadele nagu kaerahelbed. Kiire pirnikastme saab valmistada või uuesti kuumutades ja seda saab kasutada näiteks vaniljejäätise katmiseks. Sellel puuviljavõil on palju kasutusviise ja see kindlasti lahendab pirnide jääkide probleemi. Neile, kellel see probleem ei ole õnneks, toodavad pirnivõid ka paljud tarretise- ja moositootjad ning seda saab hõlpsasti osta.