Mis on pirni toiteväärtus?

Pirni toiteväärtus sisaldab vähesel määral C- ja K-vitamiini ning mineraalaineid kaaliumi ja vaske. Keskmise suurusega 5 untsi (148 g) pirn sisaldab umbes 90 kalorit, peaaegu eranditult suhkrust. Kiudained moodustavad olulise osa pirni toiteväärtusest, kuna üks pirn sisaldab umbes 5 grammi. Keskmise suurusega pirn sisaldab vähem kui 1 g rasva, umbes 1 g valku ja on umbes 80 protsenti vett.

Keskmine pirn sisaldab umbes 10 protsenti C- ja K-vitamiini RDA-st. Värsked pirnid sisaldavad 5 protsenti mineraalide kaaliumi ja vase RDA-st. Nad pakuvad ka mõningaid B-vitamiinide jälgi. Värske pirn on hea kuni väga hea kiudainete allikas. Pirni toiteväärtust tõstab koos koorega süües, kuna koor sisaldab suurema osa C-vitamiinist ja kiudainetest.

Pirni toiteväärtus sõltub sageli selle serveerimisviisist. Pirnid on sageli magustoitude ja mooside koostisosad, mis on üldiselt kaloririkkad ja toitainetevaesed. Pirni mõnevõrra madalat toiteväärtust saab täiendada tervislikuma salatiga või koos teiste puuviljadega.

Konserveeritud pirnid pakitakse sageli üksi või koos teiste puuviljadega. Paljudel juhtudel müüakse konserveeritud pirne suhkrulisandiga, eriti kui need on pakendatud siirupisse. Isegi kerged siirupid võivad lisada märkimisväärse hulga kaloreid. Konserveeritud pirnid sisaldavad väikeses koguses C-vitamiini ja säilitavad väikeses koguses mitmesuguseid mineraale.

Kuna pirnid on enamasti valmistatud veest, on kuivatatud pirnid kontsentreeritum toitainete, aga ka kalorite allikas. Umbes 3.5 untsi (100 g) kuivatatud pirne sisaldab umbes 260 kalorit, millest peaaegu kõik saadakse 70 g süsivesikutest. See kuivatatud pirnide portsjon annab 10 protsenti C-vitamiini ja umbes 25 protsenti K-vitamiini RDA-st. See on ka hea mineraalide raua, kaaliumi ja magneesiumi allikas. See portsjoni suurus pakuks ka peaaegu kolmandiku kiu RDA-st.

Pirne kasvatatakse mõõdukas kliimas üle maailma ja see on suur rahvusvaheline puuviljakultuur. Pirnipuud ei talu väga külma ega väga kuuma ilma. Peaaegu kaks kolmandikku maailma aastasest pirnisaagist on konserveeritud ja ülejäänu müüakse valdavalt värskena. Väike osa pirnisaagist kuivatatakse.