Mis on piparmündikreemid?

Piparmündikreemid on piparmündiekstraktidega maitsestatud kommid. Nendel kommidel on pehme ja kreemjas tekstuur, mis sarnaneb nougatile või fondandile. Mõnes kultuuris on piparmündikreemid tihedalt seotud teatud pühade tähistamisega ja need on pühademenüüde traditsiooniline osa. Need on levinud ka mujale, kus neid lihtsalt nauditakse piparmündise maiuspalana igal aastaajal. Tõenäoliselt tunneb enamik inimesi kõige paremini seda kommi masstoodanguna valmistatud šokolaadiga kaetud versioonina, mis on veidi väiksem kui kompaktplaat.

Enamik piparmündikreemide retsepte nõuavad ainult põhikomponente. Traditsioonilised versioonid algavad toorest munast saadud valgega, kuigi toore muna võimaliku tervisemõju pärast muretsevad inimesed võivad selle asemel kasutada kondenspiima või tavalist piima. Kaasatud on ka magusaine nagu kondiitri suhkur või melass, kuigi see võib mõnes retseptis esineda tuhksuhkru või isegi glasuurina. Lõpuks kasutatakse piparmündiõli või -ekstrakti piparmündi maitse lisamiseks. Mõned kasutajad võivad mitmekesisuse huvides lisada ka piparmünt, näiteks rohemünt või taliroheline.

Piparmündikreemide valmistamiseks peavad kokad segama munad või piima valitud magusainega. Neid koostisaineid tuleb omavahel segada, kuni moodustub paks pasta. Järgmisena lisatakse paarikaupa tilgad piparmünti, kuni saavutatakse õige maitse. Pasta rullitakse lamedaks nagu küpsisetainas ja kreemide moodustamiseks lõigatakse küpsisevormi abil väikesed ringid. Kõigil piparmündikreemidel tuleb lasta üleöö taheneda, et need saaksid taheneda ja moodustaksid õige tekstuuri.

Mõned inimesed võivad nendele kreemidele piduliku välimuse loomiseks lisada värvilisi toiduvärve. Neid saab ka küpsisevormide või isegi noa abil lõigata mis tahes ainulaadseks kujundiks. Paljudel vanematel on kombeks koos lastega piparmündikreeme valmistada, kuna neid on lastele lihtne ise valmistada. Valmis kreeme võib maitse lisamiseks kasta või katta sulašokolaadiga.

Kuigi keegi ei tea täpselt, millal ja kust piparmündikreemid tekkisid, on neil Šotimaal ja teistes keldi piirkondades rikas ajalugu. Nii nagu piparmündirooga on pikka aega seostatud jõuludega, on piparmündikreemidel mõnes piirkonnas jõulude ja lihavõttepühade puhul kauaaegne roll. Neid maiustusi saab nautida ka aastaringselt, kuna paljusid müüakse toidu- ja kommipoodides pakendatud kujul. Enamikul kaubanduslikel versioonidel on tumeda šokolaadi kate, mis on loodud piparmündi maitse täiendamiseks.