Pinot Grigio on Itaalias populaarne ja kogu ülejäänud maailmas populaarsust koguv viinamarjasort. Sellel on üsna roosa kest, mis annab valgetele veinidele, mida selle valmistamisel kasutatakse, rikkaliku värvi. Erinevalt enamikust veiniviinamarjadest, millel on ühtlane roheline viljaliha, on Pinot Grigio viljaliha peaaegu valge ja selle nimest tuleneb hallikas varjund. Laialdaselt arvatakse, et vein on Chardonnayga seotud Pinot Noiri kloon.
Pinot Grigio on tuntud ka kui Pinot Gris mujal maailmas, eriti Prantsusmaal, kus seda kasvatatakse peamiselt Alsace’i piirkonnas. Ameerika Ühendriikides on nõudlus Itaalia Pinot Grigio järele viimastel aastatel hüppeliselt kasvanud, ületades nõudluse Chianti järele ja muutes Pinot Grigio Itaalia imporditud veini esikohaks. Seda nähtust on kogu maailmas korratud väiksemas mahus: Itaalias toodetakse aastas üle kolme miljoni Pinot Grigio juhtumi, võrreldes alla 15,000 1970 juhtumiga XNUMX. aastatel.
Enamik Pinot Grigiot on nii hinna- kui ka tootmisspektri madalamal tasemel ning selle loomisele kulub palju vähem hoolt kui suurepäraste Itaalia punaste puhul. See kehtib paljudes veinipiirkondades, kuigi mitmed Oregoni veinitootjad on viinud Pinot Grigio järgmisele tasemele ja loonud selle viinamarja kohta tõeliselt tähelepanuväärseid näiteid.
Viinamarja võib valmistada üsna laias stiilis ning erinevates piirkondades toodetakse väga erinevaid Pinot Grigio veine. Klassikaline itaalia Pinot Grigio on väga kerge vein, vähese keerukusega ja veidi hapuga. Alsace’ist pärit Pinot Grigio võib seevastu olla positiivselt täidlane, botaaniliste nootidega ja ülikõrge alkoholisisaldusega. Pinot Grigiost valmistatud Oregoni veinid kipuvad jääma kuhugi nende kahe äärmuse vahele, lisades küpsete puuviljade, eriti meloni maitse.
Pinot Grigiot kasutatakse ka mõnes piirkonnas, eriti Saksamaa osades, magusama veini tootmiseks. See on üks neist veinidest, mis on vastuvõtlik õilsale mädanikule, võimaldades seda kasutada ülimagusate kõrbeveinide loomiseks, millel on alati stabiilne turg.
Pinot Grigio joob tavaliselt kõige paremini noorelt, kaotades vananedes palju. Mõned selle veini Oregoni näited on ehitatud pikemaks elueaks ja paljud Alsace’i sordid võivad vananemise tõttu oluliselt paremaks muutuda, kuid need erandid on vähesed.