Pierogi on traditsiooniline Ida-Euroopa roog, eriti Poola köögis, mis koosneb väikestest poolkuukujulistest pelmeenidest, mis on valmistatud taignast, mis on täidetud peeneks hakitud koostisosadega, nagu seened, kartul, hakkliha, sibul või juust. Neid võib keeta, võis praadida või praadida. Traditsiooniliste individuaalsete pierogide valmistamine võib olla aeganõudev ja töömahukas mõne inimese jaoks, kes võivad selle asemel valida alternatiivina pierogi pajaroa valmistamise. See roog koosneb tavaliselt eelistatud pierogi täidisega kihilistest ja küpsetatud nuudlitest, mis arvatakse andvat traditsioonilise pierogi maitse suures tassis, mille valmistamisaeg on väiksem.
Pierogi pajaroa põhjaks on sageli lasanje nuudlid. Kuigi kasutada võib ka munanuudleid, ei anna need kihtidele sama tugevust. Täidise koostisosad varieeruvad tavaliselt olenevalt sellest, millist tüüpi pierogi täidist kokk proovib jäljendada, kuid praetud sibul, kartulipuder ja kodujuust on pajaroa retseptides tavalised valikud.
Pierogi vormiroa valmistamisel nõuavad retseptid tavaliselt valitud nuudlitüüpi keetmist, enne kui lisate ühe kihi rasvaga määritud ahjuvormi põhja. Kuigi pajaroa täpne kihtide arv võib sõltuda isiklikest eelistustest, on tavaliselt kasutatav arv ligikaudu kolm kihti. Seejärel kaetakse esimene nuudlikiht eelistatud pierogi täidise koostisainete kihiga. Seejärel kaetakse see tavaliselt teise nuudlikihiga, protsessi korratakse soovitud arvu kihtide jaoks ja lõpetatakse nuudlitega ülemise kihina. Soovi korral võib peale puistata ka juustu.
Pierogi vormiroa retseptid soovitavad tavaliselt enne küpsetamist katta roog fooliumiga, et tagada ühtlane küpsemine. Kui see pole kaetud, võivad servad küpseda kiiremini kui keskosa, mille tulemuseks on kõrbenud servad, kuid keskosa keetmata. Nõu vajab tavaliselt umbes 30-minutilist küpsetusaega temperatuuril umbes 350 kraadi Fahrenheiti (176.67 kraadi Celsiuse järgi), kusjuures foolium eemaldatakse viimase viie kuni kümne minuti jooksul.
Struktuuri säilitamiseks soovitatakse pierogi pajaroa retseptides lasta roal enne tükkideks lõikamist vähemalt 10 minutit taheneda, mis annab aega kihtidel jahtuda ja tahkemaks muutuda. Pajarooga serveeritakse tavaliselt soojalt, kas põhitoiduna või lisandina. Sageli soovitatakse seda serveerida hautatud kapsa ja kielbasa vorsti kõrvale, peale hapukoort ja murulauku.