Neile, kes otsivad madala süsivesikute sisaldusega alternatiivi kartulikrõpsudele või muudele tärkliserikastele suupistetele, võivad pepperoni krõpsud olla ideaalne lahendus. Need on kõrge valgusisaldusega ja praktiliselt süsivesikutevabad ning nende tugev piprane maitse ja karge tekstuur tagavad koorepõhise dipikastme või juustukastme jaheduse.
Pepperoni krõpsud algavad õhukesteks viiludeks lõigatud pepperoni pakendist, mida tavaliselt leidub toidupoodides külmkapis või pasta/pitsa koostisosade vahekäigus. Mõned võivad eelistada osta terveid pepperoni pulgakesi ja neid kodus käsitsi või masinaga viilutada, kuid ilma korraliku viilutamisseadmeta võib see osutuda tülikaks. Kaubanduslikku pepperoni saab professionaalselt viilutada delikatessiosakonna lihunik.
Tükeldatud pepperoni krõpsudeks muutmiseks vajate mikrolaineahjukindlat taldrikut, mitut lehte paberrätikuid, eraldatud pepperoni viile ja mikrolaineahju. Mõelge nende krõpsude jaoks ideaalseks tekstuuriks hästi valminud peekonitükist.
Mikrolaineahjukindlale taldrikule tuleks asetada mitu kihti paberrätikuid. Need kihid imavad suure osa pepperonist sulatatud rasvast küpsemise ajal. Üks kiht pepperoni viile tuleks asetada kõrvuti paberrätikute kohale. Pepperoni krõpse saab valmistada partiidena ja enne serveerimist varuda, nii et iga kord võib olla üsna väike. Seejärel asetatakse pepperoni kihi peale veel üks kiht paberrätikuid, et kaitsta mikrolaineahju sisemust rasvapritsmete eest.
Peperoneid tuleks kuumutada täisvõimsusel umbes ühe minuti, olenevalt kasutatava mikrolaineahju võimsusest. Kui pepperoni keskosa ei tundu olevat krõbe, võib seda 15-sekundiliste intervallidega kuumutada, kuni see on valmis. Valmis pepperoni krõpsud tuleks enne serveerimist eemaldada ja lasta neil vähemalt veidi jahtuda. Täiendavad partiid tuleks ette valmistada samal viisil, lisades lisarasva imamiseks uued paberrätikute kihid.
Pepperoni krõpse võib serveerida iseseisvalt või kombineerida sulatatud juustukastme või koorepõhise dipikastmega, näiteks rantšo kastmega või maitsestatud hapukoorega. Kuna üksikute partiide valmistamiseks kulub vaid minuteid, võib peremees kergesti kööki tagasi libiseda, kui krõpsuvarud otsa saavad. Pepperoni krõpse võiks pakkuda ka röstsaia või kreekerite lisandina või kasutada Itaalia kastmega salati maitseainetena.
Diabeetikutele ja madala süsivesikute sisaldusega dieedipidajatele võivad pepperoni krõpsud olla ohutuks alternatiiviks kõrge süsivesikute sisaldusega suupistetele, nagu kartulikrõpsud, maisikrõpsud ja friikartulid. Viilutatud pepperoni on sageli odavam kui teised populaarsed kõrge valgusisaldusega suupisted, nagu näiteks veiseliha, ning selleks on vaja ainult mikrolaineahju ja paberrätikuid, mis muudab selle ideaalseks üliõpilastele, kes otsivad ühiselamus elades odavat, kuid rahuldavat suupistet.