Pekanipähklirullid, tuntud ka kui pinwheels või caramel pekanipähkli rullid, on klassikaline Ameerika hommikusöögitoit, mida mõnikord serveeritakse ka pärast õhtusööki magustoiduna. Retseptid on erinevad, nagu klassikaliste toitude puhul, kuid kõik sisaldavad peamiselt pehmet pärmitaignat, mis on rullitud ümber pekanipähklite, pruuni suhkru, kaneeli ja muude koostisosade täidise. Pärast rullimist lõigatakse tainas üksikuteks küpsetisteks ja küpsetatakse pekanipähklite, karamelli, või ja pruuni suhkruga. Iseloomulik on see, et pekanipähklirullid on enamikus retseptides kasutatava suhkru ja karamelli tõttu kleepuvad ja magusad ning neid saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.
Ameerika Ühendriikide lõuna- ja edelaosas on pekanipähklirullid ja mitmesugused pekanipähkli magustoidud peamised toidud, kuna Georgia, Texase ja New Mexico osariigid toodavad ajalooliselt USA-s igal aastal suurimaid pekanipähklisaaki. Pekanipähklite rikkalik saadavus nendes osariikides annab palju retsepte ja ideid pekanipähklitega küpsetamiseks. Seetõttu on pekanipähklirullide retseptivariandid tavalised ja rohked. Traditsioonilise retsepti variatsioonid hõlmavad erinevate pähklite lisamist või datlite, rosinate või kuivatatud puuviljade kasutamist koos pekanipähklitega. Katte muudatused hõlmavad sageli apelsini- või muude puuviljamaitseainete lisamist, pruuni suhkru asemel valge kondiitri suhkru kasutamist põhjana, toorjuustu glasuuri kasutamist katteks või isegi ilma katteta.
Pekanipähklirullide küpsetamine koosneb kolmest etapist: katte valmistamine, taigna valmistamine ja rullimine. Klassikaliste pekanipähklirullide katteks on pehme või, pruun suhkur, pekanipähkli poolikud ja kaneel. Pärast koostisosade kokku vahustamist määritakse kate ahjuvormi põhja. Enamik retsepte soovitab roogi taigna ja täidise valmistamise ajaks külmkapis hoida.
Tainas saadakse pärmi, jahu ja muude koostisosade segamisel ning seejärel lastakse segul kerkida. Kerkinud tainas tasandatakse ja määritakse täidistega, nagu pruun suhkur, karamell, pekanipähklid ja muud valitud koostisosad. Hoides koostisaineid sees, rullitakse tainas rulli ja lõigatakse küpsisteks, nagu kaneelirullid ja muud sarnased küpsetised. Toortaignaküpsised asetatakse ahjupannile katmisegu peale, et need enne küpsetamist uuesti kerkiksid.
Ainult nime poolest sarnaseid pekanipähklirulle ei tohiks segi ajada pekanipähklirullidega, mis on samuti populaarne Ameerikas, eriti lõunaosariikides. Pekanipähklipalgi rullid on väikesed, kirsimaitselised nugati-kommid, mis on rullitud purustatud pekanipähklites. Kuna pekanipähklipalgirullid on mõeldud kommidena, müüakse neid maiustusi sageli kommipoodides ja esmatarbekauplustes eraldi pakitud portsjonitena, sarnaselt kommibaariga. Seevastu pekanipähklirullid ja karamell-pekanipähklirullid on pärmiküpsetised, mis on tavaliselt omatehtud või leitavad valmis kujul pagaritöökodades, restoranides ja toidupoodides.