Peastjuuard on külalislahkuse spetsialist, kes juhendab personali paadi pardal, hotellis või lennukis. Töö spetsiifika võib varieeruda olenevalt tööandjast ja asutuse suurusest, kus korrapidaja töötab. Sellel ametikohal töötamiseks vajavad inimesed tavaliselt töökogemust erinevatel külalislahkuse ametikohtadel. Tehnikakooli külalislahkuse kraad võib samuti olla väga kasulik ja võimaldada potentsiaalsel peakorrapidajal kiiremini kõrgemale ametikohale liikuda.
Üldjuhul juhib ülemkorrapidaja sahvri, laoruumi ja köögiga seotud töötajaid, välja arvatud kokad. Peastjuuardid saavad hakkama ka söögitubade ja toateenindusega. Juhendajatena palkavad, vallandavad ja koolitavad töötajaid peakorrapidajad. Samuti kehtestavad ja säilitavad nad teenuse kvaliteedistandardeid ning tegelevad klientide kaebuste ja taotlustega. Peastjuuard vastutab selle eest, et külalistel oleks meeldiv aeg ning töötajad kohtleksid külalisi järjepidevalt ja hästi.
Mõned juhtivad korrapidajad tegelevad tarnete tellimise, varude haldamise ja sellega seotud ülesannetega. Samuti saavad nad tagada puhtuse ja kinnitada, et kõik tööpiirkonnad vastavad seadustele ja asjakohastele koodidele, näiteks restoranide terviseosakonna kehtestatud koodidele. See töö nõuab multitegumtöö oskust, kuna peakorrapidaja peab suutma jälgida erinevates keskkondades töötavaid suuri inimesi, tasakaalustades samal ajal klientidelt, tarnijatelt ja müüjatelt saabuvat teavet.
Hotellindustööstuse juhtimisstruktuurid on erinevad. Olenevalt rajatisest võib peakorrapidaja olla personali kõrgem liige või olla mõne teise töötaja või osakonna järelevalve all. Inimesed, kes tõusevad ühe organisatsiooni ridades, saavad võimaluse töötada paljudel erinevatel ametikohtadel, et mõistaksid juhtimisstruktuuri ja ettevõtte väärtusi. Neid inimesi kaalutakse mõnikord tõenäolisemalt edutamiseks kui autsaidereid, sõltuvalt sellest, kuidas ettevõte end üles ehitab.
Mõistet “peakorrapidaja” kasutatakse ka teises tähenduses. Võistlusradadel jälgib raja üle peakorrapidaja ja vastutab selle eest, et tingimused oleksid sõitmiseks ohutud, teeb otsuseid vigade ja muude üleastumiste kohta esitatud kaebuste kohta ning osaleb fotofinišite hindamisel. See positsioon nõuab spordialaseid kogemusi, tasast pead ja oskust langetada kriitilisi otsuseid väga kõrge surve all, mis võib hõlmata väga suuri panuseid.