Patagoonia kihvkala on põhjast toituv liik, kes elab Vaikses ookeanis, Atlandi ookeanis ja India ookeanis Antarktika lähedal. Tuntud ka kui Tšiili meriahven, hinnatakse neid tihke, valge liha ja kõrge õlisisalduse tõttu, mistõttu on see populaarne valik mitme riigi kõrgetasemelistes restoranides. Patagoonia kihvkalu jälgitakse, sest neid püütakse sageli ebaseaduslikult kiiremini, kui nad paljunevad. Rahvusvaheline agentuur uurib, uurib ja reguleerib tohututes ja kaugetes ookeanides püütud Patagoonia kihvkala.
Atlandi mere elusressursside kaitse komisjon (CCAMLR) töötab selle nimel, et kaitsta Patagoonia kihvkala ekspluateerimise eest. Amet fikseerib kala legaalse ja illegaalse püügi ning uurib liikide jätkusuutlikkust ülepüügi tõttu. Selle kala kaitse ja reguleerimine algas 2000. aastal, kui Tšiili meriahven populaarsus kasvas.
Patagoonia kihvkala võib elada kuni 50-aastaseks, kuid sigimine algab alles umbes 10-aastaselt. Võrreldes teiste liikidega koevad emased Patagoonia kihvkalad vähem mune, mis hõljuvad merepinnal ja kooruvad umbes kolm kuud. Hammaskalad sigivad kogu oma elu, kuid ei pruugi olla võimelised piisavalt kiiresti paljunema, et tasakaalustada kaubandusliku kalapüügiga püütud kalade arvu.
Samuti jälgitakse kihvkala kutselise püügi meetodeid. Mõnes kalanduses kasutatakse Patagoonia kihvkalade püüdmiseks traalimist ja õngejadasid. Ookeanipõhja lähedal traalimine võib hävitada elupaigad, mida kasutavad varjupaigaks ja sigimiseks teised mereelustikud, sealhulgas merikilpkonnad. Traalvõrgud püüavad tavaliselt lõksu ka noored kalad ja kilpkonnad, kes visatakse jäätmetena minema.
Õngejadadel kasutatakse peamist õngenööri, mis on sageli kuni 50 km pikk. Sajad konksude ja söödaga varustatud lühemad nöörid toetuvad mere põhja lähedal või ujuvad veepinna lähedal. Õngejadad püüavad regulaarselt albatrossi, suurt merelindu, keda peetakse ohustatuks ja kes läbib pikki vahemaid üle avavee. Tavaliselt upub albatross, kui ta üritab õngejadadel sööta süüa. See püügivõte kujutab endast ohtu ka merikilpkonnadele ja haidele, kui nad õngedesse kinni jäävad.
Patagoonia kihvkala esindab mitmes riigis mitme miljoni dollari suurust tööstust. Selle liigi püük võib olla Argentina, Tšiili ja teiste Lõuna-Ameerika piirkondade kaluritele peamine sissetulekuallikas. Tšiili ekspordib suurema osa neist mereandidest, mida müüakse tervelt pärast roogimist ja pea maharaiumist, värske fileena või külmutatuna. CCAMLR väidab, et enam kui tosin riiki võivad seda liiki ebaseaduslikult püüda, kasutades selleks heakskiitmata meetodeid, püüdes väljaspool hooaega ja ületades regulatiivseid piiranguid.