Pastakuivatusrest on köögitööriist, mis on loodud spetsiaalselt pasta kuivatamiseks, kuigi selliseid reste saab potentsiaalselt kasutada ka muude köögitööde jaoks. Inimestele, kellele meeldib kodus pastat valmistada, võib pastakuivatusrest olla väga kasulik, sest see võimaldab valmistada suuri pastapartiisid ja kuivatada kasutamata osa veel ühe päeva. Köögitarvete kauplustes on mõnikord need nagid kaasas ja neid saab osta ka spetsiaalsete tarnijate kaudu, kes keskenduvad pastale ja tarvikutele; näpuotsaga on võimalik ka improviseerida.
Pastakuivatusresti on mitut erinevat tüüpi, kuid põhidisain on kõigil juhtudel sama. Eesmärk on soodustada õhu ühtlast ringlust pasta ümber kuivamise ajal, tagades, et see kuivab täielikult, et see ladustamise ajal ei hallitaks ega mädaneks. Kuna pastatainas sisaldab sageli muna, on oluline, et valmis pasta enne ärapanemist täielikult kuivaks.
Üks pastakuivatusresti versioon näeb välja pigem nagu aknaekraan. Sel juhul asetatakse pasta üle ekraani ja ekraan on toestatud kohta, kus on palju ventilatsiooni. Pastat võib perioodiliselt segada või pöörata, et tagada kogu pasta ühtlane kuivamine ja vältida tükkide kokkukleepumist. Seda tüüpi kuivatusresti saab kasutada ka puu- ja köögiviljaviilude kuivatamiseks.
Pastakuivatusrest võib välja näha ka rohkem nõuderiiuli moodi, sel juhul asetatakse pasta kuivama üle resti. Mõnele inimesele meeldib makarone kuivatamiseks kokku keerata, et need ladustamiseks kergemini tiheneksid. Sel juhul võivad nad kasutada pastakuivatusresti, mis sisaldab väljaulatuvaid tüübleid, mille ümber saab pastaaasasid keerata. Kui pasta on kuivatamiseks rullis või pessa keeratud, on selge ringlus ülioluline, et pasta südamik kuivaks täielikult.
Kui olete pasta valmistanud ja teil pole käepärast kuivatusresti, saate kasutada mõnda asja. Näiteks küpsetiste jahutusriiulid võivad olla kuivatusresti asemel, nagu ka käterätikuivatid. Laota näpuotsaga puhas rätik või jahukott tasasele pinnale ja seejärel laota sellele pasta; kuivamine võib võtta kauem kui restiga, kuid pasta kuivab lõpuks täielikult, eriti kui riputate riide nagu võrkkiige.