Paska on pärmileib, mida tavaliselt serveeritakse lihavõttepühade ajal. Tavaliselt valmistatakse seda jahust, suhkrust, võist ja munadest. Rist tehakse tavaliselt kokku põimitud taignaribadest ja asetatakse seejärel pätsi peale. Paska võib sisaldada ka puuvilju, näiteks rosinaid või kirsse. Leiba võib glasuurida ka juustumäärde või glasuuriga, samuti võib seda kaunistada puistega.
Arvatakse, et see lihavõttetoit pärineb Poolast või Ukrainast. Usuti, et selle tõid USA-sse mennoniitide usku inimesed. See on populaarne ka Kanada kristlaste seas.
Paska valmistamiseks on vaja vaid mõnda koostisosa. Nende hulka kuuluvad või, munad, jahu ja suhkur. Mõnel juhul võib kasutada kreemi. Pärmi kasutatakse tavaliselt kergitusainena, kuid taigna kerkimiseks võib kasutada ka söögisoodat.
Paskat küpsetatakse tavaliselt ümmargusel pannil, mis on spetsiaalselt ette nähtud selle lihavõtteleiva valmistamiseks. Seda selleks, et leib jääks ümaraks ja väga kõrgeks. Mõned inimesed võivad eelistada kasutada tavalist leivavormi või ümmargust koogivormi.
Enne ahju panemist võiks paskapätsi peale rist lisada. Tavaliselt tehakse selleks täiendavad taignatükid kokku punudes, seejärel vormides nendega kuju. Seda tehakse selleks, et sümboliseerida Jeesuse surma. Punutud tainast võib ka kaunistuseks panna ümber leiva äärte.
Seda rooga saab serveerida nii lisandina kui ka magustoiduna. Kui seda süüakse koos lihavõttepühade pearoaga, luuakse paska tavaliselt ilma puuviljadeta. Selle ülaosa võib niristada võiga, sarnaselt traditsioonilistele pärmirullidele.
Muul ajal võib paska magustoiduna nautida. Sellistel juhtudel sisaldab see tainas tavaliselt kirsse või valgeid rosinaid. Selle lihavõttetoidu peal võiks olla kodujuustust või toorjuustust valmistatud glasuur. Sellel võib olla ka tuhksuhkrust ja piimast valmistatud õhuke glasuur. Mõned inimesed lisavad selle roa ülaosale ka puisteid.
Kuigi seda süüakse sageli lihavõttepühade ajal, on paska lauale teretulnud igal ajal aastas. Selle leiva valmistamine võib alguses olla mõnevõrra keeruline, kuid pärast mõnda katset muutub see lihtsamaks. Inimesed, kellele meeldib katsetada uusi retsepte, mis võimaldavad neil lisada oma eripära, võiksid proovida seda leiba valmistada.