Pannkoogivorm on köögitööriist, mis on loodud kindla kujuga pannkookide valmistamiseks. Pannkoogivormid on oma olemuselt nagu küpsisevormid, välja arvatud see, et need on mõeldud kasutamiseks pannil või küpsetusplaadil, seega töödeldakse neid kuumakindlaks. Pannkoogivormi kasutades on võimalik välja mõelda igasuguseid vormitud pannkooke südametest kukkedeni. Pannkoogivormid on tavaliselt saadaval köögitarvete kauplustes ja neid saab tellida ka spetsiaalsetelt tarnijatelt.
Igas vanuses inimestele meeldivad väljamõeldud kujuga pannkoogid ja pannkoogivormi kasutamine on palju lihtsam kui taigna küpsetusplaadile valamise kontrollimine. Vormitud pannkooke saab serveerida täpselt nagu tavalisi pannkooke erinevate lisanditega, nagu või, puuviljad ja siirup. Lisaks sellele, et vormitud pannkoogid on mõnusalt söödavad, on need ka väga ühtlase suurusega, mis teeb nende valmistamise ja grupis jaotamise lihtsamaks.
Pannkoogivormi kasutamiseks asetavad kokad pärast küpsetuspinna ja vormi õlitamist pannile või küpsetusplaadile vormi ning seejärel valatakse pannkoogitainas vormi. Kui tainas on ühelt poolt läbi küpsenud, saab vormi eemaldada ja pannkooki ümber pöörata. Mõned pannkoogivormid on mõeldud küpsetamiseks mõlemalt poolt, kusjuures kokad pööravad pannkoogi ja vormi kokku, hoides vormi veelgi krõbedamana. Lõpptulemuseks on vormikujuliselt küpsetatud pannkook.
Kuna pannkoogivormid on mõeldud kasutamiseks kuumal pannil, on need valmistatud materjalidest, mis taluvad kuumust. Paljud pannkoogivormid on valmistatud erinevatest metallidest, sageli jahedate käepidemetega, mis võimaldavad kokkadel vorme kergesti eemaldada. Metallvorme tuleb enne kasutamist õlitada, et tainas ei kleepuks. Samuti on võimalik leida silikoonist pannkoogivorme, mida ei pea õlitama.
Enamik pannkoogivorme on ette nähtud mõistlikult suurte pannkookide valmistamiseks ja sageli on need koosnevates komplektides. Võimalik on leida südameid, loomi, puuvilju ja muid väljamõeldud kujundeid ning väiksema kujuga pannkookide pannkoogivormidena saab kasutada ka küpsisevormi. Kui otsustate kasutada küpsisevormijaid, veenduge, et need taluvad küpsetuspinna kuumust; vältige plastikust küpsisevormijaid ja proovige kasutada käepidemetega küpsisevormijaid. Pannkoogivormina võid kasutada ka kruubirõngast.