Panino on lihtsalt Itaalia võileib, mis on valmistatud väikesest leivast. Sõna “panino” tähendab itaalia keeles otsetõlkes “väikest saia”. Need võileivad on üsna mitmekesised, ulatudes külmadest võileibadest kuni kuumalt grillitud sortideni, ja need on saadaval paljudes Itaalia piirkondades. Panino on muutunud populaarseks ka väljaspool Itaaliat, eriti grillitud kujul, kuna paljud kohvikud pakuvad seda võileiba oma menüüs.
Selle võileiva õige terminoloogia osas on segadust. Tehniliselt on üks võileib panino, mitu võileib aga panini. Nagu sageli juhtub, kui toit ületab kultuuripiire, viitavad paljud inglise keelt kõnelevad paninole paninina, hoolimata asjaolust, et see pole õige. Segadust lisab see, et võileib on inglise keeles mitmuses “paninis”, mis valmistab itaalia kõnelejate meelehärmiks.
Eelkõige ameeriklased ei kipu ka teadma, et grillimine ei ole selle võileiva iseloomustav omadus, sest panini grillitakse tavaliselt Ameerika kohvikutes. Itaalias võib panino olla lihtne leivapäts, mis on määritud juustuga, või keerukas kuumutatud segu, millel on võileivapressi eristavad märgid.
Ciabatta ehk sussileib on klassikaline paniinileib, kuigi võib kasutada ka teisi väikeseid pätse. Mõned kokad kasutavad saiaviile või -viile, näiteks focaccia viile või tavapärasema pätsi viile. Ideaalis on paninos kasutatav leib kooriku ja nätske ning maheda maitsega, mis võimaldab võileiva koostisosadel saada roa staarid. Leiba võib niristada oliiviõliga või määrida juustuga, enne kui seda kasutatakse külmade lihalõikude, soolaliha, marineeritud köögiviljade, salati, värskete tomatite, lehtköögiviljade ja mitmete muude koostisosade võileivale lisamiseks.
Sellest võileivast saab olenevalt koostisainetest ja võileiva suurusest suurepärane suupiste või rammusam eine. Itaalias müüakse paljudel turgudel panini, et inimesed saaksid neid liikvel olles kaasa haarata, ja võileibu saab valmistada ka eritellimusel delikatessides ja restoranides. Panino võib lõunaks pakkida, kohtingule jagada või pärastlõunase suupistena süüa. Paninid on paljudes Itaalia piirkondades seotud vabaaja söögikohtade ja noortekultuuriga ning sama kehtib ka paljudes kogukondades väljaspool Itaaliat.