Palderjani tee on populaarne jook, mis on valmistatud palderjani juurtest ja lehtedest. Kuna palderjani taimed on tuntud juba Vana-Kreekast ja Roomast, on selle kasulikud omadused tugevalt toetatud nii India kui ka Hiina meditsiinis. Eelkõige on palderjanitee tavaline segu, mida kasutatakse mitmesuguste terviseprobleemide, sealhulgas ärevuse, migreeni ja unetuse leevendamiseks.
Palderjan on mitmeaastase loodusega õistaim. Kunagi Euroopas ja Aasias levinud, võimaldab selle suhteliselt vastupidav olemus nüüd kasvatada seda kõikjal maailmas, et rahuldada selle erinevatest komponentidest saadud toidulisandite vajadusi. Kreeka filosoof Hippokrates oli esimene inimene, kes rääkis palderjanist, rõhutades selle rahustavaid omadusi. Need samad rahustavad omadused muudavad taime tänapäevalgi nii populaarseks, eriti palderjani tee kujul.
Peamine põhjus, miks paljud inimesed otsustavad palderjanitee esialgsest lõhnast ja maitsest mööda vaadata, on väidetavalt joogi tarbimise laiaulatuslik eelis. Väidetavalt on ärevus ja unetus kaks kõige levinumat haigust, mida jook aitab leevendada või kõrvaldada. Arvatakse, et selle rahustavad omadused ja kerge rahustav olemus aitavad vererõhku alandada. Väidetavalt aitavad palderjanitee mõned vähem tuntud seisundid seedeprobleemid, nagu ärritunud soole sündroom, menstruatsioonikrambid ja lihasspasmid.
Ainuke asi, mille poolest tee pole tuntud, on selle meeldiv maitse või lõhn – tegur, mis heidutab paljusid inimesi seda proovimast. Siiski on mitmeid viise, mis aitavad tee talutavamaks muuta, sealhulgas mee ja suhkru lisamine, aga ka muude lõhnavamate ürtide lisamine. Paljud toote sagedased kasutajad väidavad ka, et palderjani tee loomulik lõhn ja maitse muutub aja jooksul palju kergemini talutavaks, kui keha sellega harjub.
Palderjanitee on pakendatud standardsesse teekotivormingusse, mida peetakse ideaalseks üksikute tasside valmistamiseks. Kuivatatud lehti saab osta ka lahtiselt ja kasutada korraga suuremas koguses teed keetmiseks. Olenemata kasutatavast vormist saab palderjanisisalduse kontsentratsiooni kohandada vastavalt teejooja isiklikele eelistustele. Kui mõned eelistavad tarbida suuremas koguses madalama palderjanikontsentratsiooniga teed, siis teised taluvad ürdi maitset ja lõhna piisavalt, et seda kontsentreeritumal kujul kasutada.