Pähkli spoonid on puidust tooted, mis on valmistatud õhukestest pähklipuu lehtedest. Neid õhukesi puitlehti kasutatakse tavaliselt muude, odavamate materjalide katmiseks. Mõnel juhul võib terminit “pähkli spoon” kasutada sünteetilise materjali kohta, mis on loodud pähkli välimust jäljendama, kuid tegelikult ei ole pähklist valmistatud.
Pähklipuu puit on rikkalik, tume ja ilus. Kuid see on ka väga haruldane ja seega üsna kallis. Pähkli spooni kasutatakse selleks, et võimaldada väikesel hulgal saematerjalil katta palju suuremat pinda, kui see oleks võimalik täispuidutükkide kasutamisel. Spooniga kaetud materjale saab seejärel peitsida, õlitada või lakida.
Kõik spoonid on valmistatud palgist väga õhukeste puidulehtede lõikamise teel. Neid lehti, mis on vaid veidi paksemad kui jäik papp, kasutatakse muude toodete, tavaliselt odavamast puidust või muudest täiteainetest valmistatud toodete katmiseks. Suuremate pindade katmiseks tuleb asetada ja joondada mitu spoonitükki. Kui see on tehtud, joondatakse pähklispooni puidusüü tavaliselt nii, et see loob ühe puutüki välimuse. Need spoonilehed on nende väga tagasihoidliku paksuse tõttu alati mõnevõrra haavatavad füüsiliste kahjustuste suhtes.
Pähkli spooni kasutatakse kõige sagedamini mööbli ehitamisel ja paneelide valmistamisel. Suuremad mööbliesemed, näiteks riidekapid või kummutid, võib katta pähklispooniga. See annab pähklipuu sära kogu projektile, kuid nõuab osa puidust, mida oleks vaja täielikult pähkliplaatidest mööbli ehitamiseks. Puitpaneeli kasutatakse tavaliselt ruumi suurte osade katmiseks ja pähkliplaatide kasutamine sellistel eesmärkidel oleks tavaliselt ülemäära kulukas. Kreeka pähkli spoonid on aga soodsamad, kuna need kasutavad palju vähem puitu.
Lisaks ehtsast puidust valmistatud naturaalsetele pähklispoonidele on pähklipuitu meenutavaid sünteetilisi tooteid. Need sünteetilised materjalid sisaldavad tavaliselt vineerist või puitlaastplaadist südamikku. See südamik kaetakse seejärel õhukese plastkihiga, millele on trükitud ehtsa pähkli tera kujutis.
Selliste kopeeritud terade kvaliteet on väga erinev. Parimad näited meenutavad tõelist pähklispooni, vähemalt tagasihoidlikult. Vähem õnnestunud kunstpähkli näited pole ilmselgelt valmistatud päris puidust.