Paadinokk-haigur on vee lähedal elav lind, kellel on paati meenutav lai kulbikujuline nokk. See on keskmise suurusega lind, kelle värvid on valged, mustad ja hallid. Selle teaduslik nimi on Cochlearius cochlearius. Ta elab peamiselt Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. See on lihasööja ja jahib toitu enamasti öösel, kasutades toidu püüdmiseks oma nokat.
Täiskasvanud paadinokk-haigur kasvab umbes 18–21 tolli (46–54 cm) pikkuseks. Sellel on suured silmad, mis ulatuvad veidi näost välja, ja suur, lai, must, kulbikujuline nokk, mis meenutab väikest sõudepaati. Pea ülaosa, mida nimetatakse ka krooniks, ja selja ülaosa on mustad ning tiivad ja alaselg on hallid. Rind, kõri ja nägu on kõik valged, suurem osa alumisest osast on punakaspruuni värvi, osa alumistest külgedest on mustad. Noorlinnud on altpoolt kahvatupruunid, ülemistel osadel on tumedam pruun varjund.
Paadihaiguri põlispiirkond ulatub Mehhikost Kesk-Ameerikas lõunasse kuni Brasiilia ja Peruuni Lõuna-Ameerikas. Nagu enamik haigruid, on see veelind, kes eelistab elada mageveejärvede, ojade ja soode läheduses. Paadihaigrut leidub sageli ka mangroovisoodes, kus ta saab kasutada puid päeval pesitsemiseks ja kaitseks.
Paadihaigru toidulaud koosneb peamiselt putukatest, kaladest ja väikestest vähilaadsetest; see sööb mõnikord ka väikeimetajaid ja kahepaikseid. Tavaliselt jahivad nad toitu öösel ja toetuvad toidu püüdmisel üsna palju paadikujulistele arvetele. Nad kõnnivad läbi madala vee ja kasutavad oma arveid, et koguda saaki nagu krevetid ja muud põhjaelanikud. Linnu hari on ülitundlik ja kõige kergema puudutusega avatud, nagu mööduv kala, mis teda vastu harjab, et tõmmata vett ja saaki. Nad kasutavad arveid ka torkava liigutusega saaklooma, näiteks kalade või kahepaiksete püüdmiseks.
Pesitsusajal, mis toimub tavaliselt vihmahooajal, kasutab paadiga haigur kaaslase ligimeelitamiseks kõnesid ja kuvamisviise, nagu arvete kõlksumine või ilutsemine. Pesad on ehitatud okstest ja asuvad tavaliselt mangroovipuude või muude puude või põõsaste sees. Emasloom muneb tavaliselt kaks kuni neli sinakasvärvilist muna, mida mõlemad vanemad hauduvad umbes 26 päeva. Kui pojad kooruvad, hoolitsevad nende eest pesas mõlemad vanemad, kes toidavad neid öösel ja kaitsevad pesa kahju eest.