Esofagiit on haigus, mis põhjustab söögitoru valulikku põletikku ja ahenemist. Seda põhjustab kõige sagedamini happe reflukshaigus, kuigi sümptomite põhjuseks võivad olla ka rasked toiduallergiad, kurguvigastused või infektsioonid. Pärast seda, kui arst on kindlaks teinud probleemi algpõhjuse, võib ta soovitada spetsiaalset ösofagiidi dieeti, mis võib aidata leevendada ebamugavaid sümptomeid ja vältida tulevasi tüsistusi. Söögitorupõletiku dieet koosneb tavaliselt pehmest toidust, mis ei sisalda vürtse ja happeid. Kui sümptomite põhjuseks on toiduallergia, võib arst proovida eliminatsioonidieeti, et tuvastada raskendavaid toite, mida tuleks vältida.
Inimestel, kellel on sageli esinevad tugevad kõrvetised, mis põhjustavad püsivat kurguvalu, võivad tekkida refluksösofagiit. Lisaks ravimite võtmisele võib patsienti juhendada oma toitumisharjumustes suuri muudatusi tegema. Tavaline refluksösofagiidi dieet eeldab selliste toitude ja jookide vältimist, mis näivad kõrvetisi kõige hullemat tekitavat, nagu vürtsikad toidud, alkohol ja tsitrusviljad. Teatud koostisosad mõjuvad mõne inimese jaoks raskendavalt kui teistele, seega võib tõhusa toitumiskava koostamine võtta mitu nädalat katse-eksituse meetodit.
Allergiatestid võivad paljastada inimese kõige silmatorkavamad toiduallergiad ning aidata arstidel ja dietoloogidel koostada õige söögitoru dieedi. Allergiliste reaktsioonide vältimiseks peab inimene restoranis einestades põhjalikult tutvuma valmistatud toiduainete koostisainete loeteludega ja küsima koostisainete kohta. Kui ösofagiidi sümptomid paranevad, võib arst soovitada teatud toiduaineid aeglaselt dieeti tagasi tuua, et näha, kas need on talutavad. Mõned kroonilise ösofagiidiga inimesed peavad järgima rangelt piiravaid dieete, mis nõuavad neilt spetsiaalselt litsentseeritud toitumisspetsialistide valmistatud toite.
Lisaks ösofagiidi dieedi kohta arsti korralduste täitmisele saab inimene valu ja ärritust veelgi vähendada, süües väiksemaid portsjoneid ja valides pehmeid toite. Pudingeid, kartulipüreed, piimakokteile ja sarnaseid esemeid on palju lihtsam alla neelata kui lihatükke, pähkleid ning värskeid puu- ja köögivilju. Pehmed toidud on eriti olulised raskete ösofagiidiepisoodide ajal, et vältida kõri täiendavat tarbetut kahjustust.
Arstid ja dietoloogid oskavad selgitada, millised pehmed toidud on toitva dieedi säilitamiseks parimad. Arst võib soovitada kasutada vedelaid toidulisandeid, et patsient saaks piisavalt olulisi vitamiine, toitaineid ja valke. Kõiki ösofagiidi juhtumeid ei saa ravida, kuid enamik inimesi suudab oma sümptomeid tõhusalt juhtida pikka aega, järgides soovitatud toitumiskavasid.