Ortanique on magusa apelsini ja mandariini ristand. See tsitruseliste kultivar avastati Jamaical 1900. aastate alguses ja seda toodetakse seal jätkuvalt laialdaselt. Hästi kasvanud ortanique on keskmise suurusega vili, millel on tugev tsitruseline aroom ja terav, kergelt magus maitse. Jamaica ortanique’id on väga kahvatu värvusega, mahlase viljaliha ja seemneteta ning neid peetakse laialdaselt selle tsitrusvilja parimateks versioonideks.
Ortanique klassifitseeritakse tangoriks, mis tähendab, et see on mandariini ja magusa apelsini ristand. Maailmas kasvatatakse mitmeid tangorite kultivare, sealhulgas murcotti ja mitmeid Jaapani hübriide. Üks huvitav asi ortanique juures on see, et selle maitse ja koostis varieerub olenevalt sellest, kus seda kasvatatakse. Troopikast pärit ortanique’id säilitavad Jamaica ortanique’i kahvatu viljaliha, seemneteta ja rikkaliku mahlase maitse. Kui aga ortanike kasvatatakse sellistes kohtades nagu Vahemere äärsed piirkonnad, kasvavad neil paksud koored ja hakkavad ilmuma seemned.
Ortanique’i kasutamiseks on mitmeid viise. Paljudele inimestele meeldib puuviljade söömine käest ära, sest see võib olla maitsev ja väga värskendav. Ortanique’ist on võimalik ka pressida mahla, mida võib juua puhtana või segada teiste puuviljamahladega. Ortanique viilu võib lisada ka puuviljasalatitesse ja kasutada kaunistustena ning puuvilju saab kasutada sorbetis, hoidistes ja mitmesugustes muudes maiustustes. Ortaniques võib olla ka suhkrustatud, koorega või ilma.
Olenevalt teie asukohast võib ortanique’i hankimine olla lihtne või keeruline. Kuna selle tsitrusvilja kasvukeskkond on väga piiratud, saab neid troopikast väljapoole tarnida vaid väikeses koguses. Troopilistes piirkondades võib ortanique’i leida turgudelt peaaegu kõikjal. Väljaspool troopikat peate võib-olla otsima suure turu, ideaaljuhul sellise, mis rahuldab Jamaica elanikkonda.
Kui huvitab nime “ortanique” päritolu, on see sõna “apelsini”, “mandariin” ja “ainulaadne” sulam ning see on mõeldud peegeldama puuvilja ainulaadset iseloomu koos selle tootmisega seotud kultivarid. Enamik tänapäeval kultiveeritud ortaanipuust pärineb 1900. aastate alguses kasvatatud algsest vanemast, kusjuures inimesed võtavad lihtsalt pistikuid ja paljundavad uusi puid.