Maheveisehakkliha on veisehakkliha, mis on toodetud vastavalt looduslikele protsessidele kehtestatud kindlatele standarditele. Seda laia mõistet kasutatakse üldiselt veiselihatoodete rääkimiseks, mis on toodetud ühtsete looduslike lihatoodete, töötlemise ja turustamise standardite kohaselt. Mahepõllumajandusliku veiseliha ja muude mahepõllumajanduslike toiduainete standardid on riigiti erinevad, olenevalt toidu reguleerivatest asutustest igas riigis. Veiseliha ja sarnaste toiduainete märgistamine mahepõllumajanduslikuks on suhteliselt uus nähtus, mis juhtus suuresti tänu tänapäevastele sünteetilistele toiduainete töötlemismeetoditele, mida on kritiseeritud tervise- ja ohutusprobleemide pärast, ning kaasaegse toidupubliku tõttu, kes kipub sageli valima loodusliku või täisväärtuslikuma toidu asemel. töödeldud versioonid, kuna on mures tänapäevaste põllumajandustavade pärast, mida sageli nimetatakse tehasepõllumajanduseks.
Kuigi mahepõllumajanduslik hakkliha on suures osas toidu reguleerivate asutuste standardite kohaselt kantud märgis, on nendes spetsifikatsioonides mõned ühised elemendid; üks neist on lihaveiste toit. Loomulikult karjatavad need kariloomad murul või muul taimestikul. Kaasaegses lihaveisekasvatuses on tavapäraseks saanud lihaveiste maisi söötmine traditsioonilise toidulaua asemel; mõnel juhul teatavad eksperdid, et mõned farmid söödavad lihaveiseid isegi toiduga, mis ei ole täielikult taimetoitlane, vaid sisaldab loomseid osi. Teoreetiliselt peaks veisehakkliha orgaaniline märgis tagama, et veistele ei söödeta loomaosi, vaid ainult taimetoitu. Mõnes toidukultuuris valitseb suur segadus selle üle, kas mahepõllundus peaks tähendama ka seda, et lihaveiseid söödetakse ainult rohuga, mitte maisiga, või peaks nendel juhtudel kehtima täiendav märgis „rohuga söödetud”.
Veel üks levinud standard maheveisehakkliha puhul on see, kas loomi on palju antibiootikumidega ravitud. Mõnede väljakutsete tõttu, mille eksperdid väidavad, on kaasaegsetele farmidele omased, ravivad paljud karjakasvatajad oma lihaveiseid paljude antibiootikumidega. Kuna teadlased on täheldanud, et antibiootikumid võivad toiduahela kaudu jõuda tarbijate süsteemidesse, on osa mahepõllumajandusliku veisehakkliha atraktiivsusest seotud uue liikumisega, mille eesmärk on vältida antibiootikume toidus.
Veisehakkliha mahemärgis võib kehtida ka töötlemismeetodite kohta. Paljud inimesed mõistavad mahepõllumajanduslikku märgistust, eeldatakse, et maheveisehakkliha toodetakse looduslikult, mitte sünteetiliste esemetega, nagu ammoniaak. Osa veiseliha tänapäevastel turgudel töödeldakse ammoniaagiga, et see säiliks kauem.
On tõsi, et mõnes mõttes kipub maheveisehakkliha olema tervislikum kui mittemahepõllumajanduslik või märgistamata veiselihatooted, kuid mõned toidu jaotamise ja inimeste tervisega tegelevad ametiasutused juhivad tähelepanu sellele, et suure veiseliha ja muu sisaldusega dieedil on siiski ohte. punane liha. Maheveiseliha ei kaota selle punase liha rasva- ja kolesteroolisisaldust. Tegelikult peavad ostjad etikette hoolikalt lugema, kuna mahepõllumajanduslik hakkliha võib tegelikult sisaldada suuremat rasvasisaldust kui paljudes samaväärsetes toodetes, mis ei ole mahepõllumajanduslikud.