Oreo juustukook on magus küpsetatud magustoit, mille valmistamisel kasutatakse peamiselt toorjuustu ja mida maitsestatakse kaubamärgi Oreo küpsistega või sarnase poe kaubamärgiga või tavaliste küpsistega. Selle magustoidu täidise saab segada traditsioonilise juustukoogiga sarnaseid meetodeid kasutades, kusjuures koor ja pealiskiht moodustatakse hakitud küpsistest, mitte grahami kreekerist. Valmis küpsetatud koogi peale võib serveerida maasika- või vaarikakastet või muid tasuta puuvilju.
Traditsioonilise graham-kreekerite juustukoogi kooriku asemel võib Oreo juustukoogi valada graham-kreekeri või küpsisekoore sisse. Oreo küpsised või sarnased šokolaadi-võileivaküpsised purustatakse või tükeldatakse sageli köögikombaini abil ja segatakse sulatatud võiga, et luua selle magustoidu põhi. Neid võib suruda traditsioonilise pirukaplaadi põhja ja külgedele või vedruvormi põhja. Suupistesuuruste juustukoogibatoonide valmistamiseks võib purustatud küpsised suruda kandilise ahjuvormi põhja.
Oreo juustukoogi taigna võib omavahel segada toorjuustu, suhkru, vaniljeekstrakti ja munadega. Olenevalt koka maitse-eelistustest võib ka enne küpsetamist taignasse segada murendatud küpsiseid. Mõned küpsisetükid tuleks reserveerida, et neid kasutada koogi dekoratiivse kattena. Need küpsisetükid saab murda pooleks või neljaks ja kasta mikrolaineahjus sulatatud piimašokolaadi sisse. Kui šokolaad on tahenenud, saab need kastetud küpsised kauni ja maitsva lõpptulemuse saamiseks asetada väikeste vahukooretükkidena ümber koogi servade.
Oreo juustukooki saab küpsetada kuumas ahjus vahemikus 45 minutit kuni üks tund. Selleks, et juustukoogi keskosa oleks täielikult läbi küpsenud, võib kokk lasta koogil ahjus seista, kui kuumus on välja lülitatud, veel 30 minutit kuni üks tund. Kui kook on tahenenud, võib selle enne serveerimist mitmeks tunniks külmkappi jahtuda.
Oreo armastajad võivad juustukookide katteks olla šokolaadiga kastetud või tavalised Oreo küpsised, kuid kes eelistab magustoidule magusat ja teravat lisandit, võib selle kõrvale serveerida hakitud maasikaid või vaarikaid. Neid marju saab kastrulis keskmisel kuni madalal kuumusel redutseerida, segada väikese koguse kondiitri suhkru ja sidrunimahlaga. Lõplik kaste tuleks nirista küpsenud koogile.