Enamikul teradel, nagu nisul ja kaeral, on kõva väliskiht. Nende töötlemisel muutub see kiht kõrvalsaaduseks ja seda nimetatakse kliideks. Nisu töötlemisel nisujahu valmistamiseks saadakse möldri- ehk nisukliisid. See on täis toitumist ja pakub palju toitumisalaseid eeliseid.
Nisukliisid leidub tavaliselt teatud teraviljades, nagu rosinakliid või kliihelbed, aga ka kliimuffinid, mis saavutasid populaarsuse 1980. aastatel. Nisukliid on kasulikud seedimise regulaarsuse tagamisel ja kõhukinnisuse lõpetamisel, kuna need sisaldavad väga palju kiudaineid. Mõned väidavad ka, et kliisid sisaldavad toidud annavad täiskõhutunde. See väide võib olla tõsi, kuna see kipub vett imama ja seedesüsteemis paisuma.
Nisukliide toitumisalased eelised on peamiselt vaieldamatud. Mõnda aega arvati, et see võib võidelda vähiga, kuid see on suures osas tõestamata. Tass (58 g) nisukliisid pakub aga olulisi toiteväärtuslikke plusse. Üks tass sisaldab 99% USA soovitatavast päevasest kogusest (RDA) kiudaineid, üheksa grammi valku ja 34% raua RDA-st. See sisaldab ka palju valku, magneesiumi, mangaani, niatsiini, fosforit, tsinki ja B6-vitamiini ning on madala rasvasisaldusega, ilma kolesteroolita, suhkru- ega naatriumita.
Nisukliisid on võimalik osta lahtiselt, mis teeb nende lisamise teraviljadele (nt granola) või küpsetistele üsna lihtsaks. Selle lisamine muffinitele on loomulik valik, kuid seda saab lisada ka pannkookidele, küpsistele, vahvlitele või isegi küpsistele on suurepärane viis toidu toiteväärtuse suurendamiseks. Mõned inimesed võtavad isegi kliipulbrit, et saada iga päev vajalikke kiudaineid. Smuutidele võib lisada väikese koguse nisukliisid, eriti kui see on peeneks pulbristatud.
Nisukliidel on magus maitse, kuid mitte kõik ei pea seda ahvatlevaks. Samuti on oluline alustada selle toidule lisamist aeglaselt. Natuke liiga palju võib kergesti põhjustada kõhulahtisust. Lisaks, nagu kõigi nisuallikate puhul, ei tohiks tsöliaakiaga inimesed seda kasutada.
Oluline on märkida, et ainult kliide lisamine toidule ei muuda seda nii tervislikuks. Näiteks võivad mõned nisukliid teraviljad sisaldada kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit või suhkrut ning kliimuffinid võivad sisaldada palju rasva. Kliidega pannkoogid võivad või ja siirupiga määrimisel kaotada oma toiteväärtuse.
Nisukliisid ei saa säilitada nagu tavalist nisujahu. See kipub rääsuma ja seda on kõige parem hoida külmkapis, eriti kui plaanite seda pikka aega säilitada. Alternatiivina võib seda hoida vaakumkinnitusega kanistris mõõdukal temperatuuril. Kui märkate, et see maitseb kibedalt, on see tõenäoliselt rääsunud ja see tuleks ära visata.