Nisuiduõli ekstraheeritakse nisutera tuumast. See rafineerimata õli on viskoossem kui teised taimeõlid, sügava merevaiguvärvi ja tugeva lõhnaga. See on suurepärane E-vitamiini allikas, tegelikult parem kui ükski teine taimeõli. Seda õli, mis on rikas ka A- ja D-vitamiini ning valgu, rasvhapete ja letsitiini poolest, kasutatakse toidu koostisosana, toidulisandina ja nahahooldustoodete komponendina.
Nisuiduõliga ravile võivad reageerida mitmesugused nahahaigused. E-vitamiini kasutatakse sageli naha toitmiseks ja niisutamiseks ning seda kasutatakse sageli nahahooldustoodetes. Paikselt kasutamisel võib õli aidata parandada päikesepõletuse, põletuste ja haavandite kahjustusi; võib vähendada kortse ja venitusarme; ja võib minimeerida armistumist. Sellega saab ravida ka kuiva või lõhenenud nahka, ekseemi ja psoriaasi.
Uuringud näitavad, et nisuiduõli võib toidulisandina või toiduvalmistamisel kasutada südame tööd parandada. Õli võib aeglustada kolesterooli tootmist maksas, mis võib samuti parandada keha “hea” ja “halva” kolesterooli suhet. Õli võib mõjutada ka lümfi-, immuun-, kardiovaskulaar-, närvi- ja reproduktiivsüsteemide õiget talitlust.
Teised väited õli kasulikkuse kohta hõlmavad hormoonide reguleerimist. See sisaldab ainet nimega oktakosanool, mis parandab väidetavalt jõudu ja vastupidavust. Kliinilised uuringud ei ole suutnud seda toimet kinnitada.
Nõuetekohane ladustamine on nisuiduõli puhul oluline probleem. See on tundlik kõrgete temperatuuride, oksüdatsiooni ja valguse suhtes, mis võib põhjustada õli lagunemist ja rääsumist. Õigesti hoituna ja külmkapis võib see aga vastu pidada mitu kuud.
Õli ei tohi kuumutada ega kasutada toiduvalmistamiseks, sest see reageerib halvasti kõrgetele temperatuuridele. Külma kasutamisel võib seda siiski asendada teiste taimeõlidega. Seda saab lisada pastaroogadesse, salatitesse ja pestosse. Õli leidub ka nisuidu sisaldavates toodetes.
Nisuiduõli ei tohi kasutada toiduna ega paikseks raviks kõik, kes on nisu- või gluteeniallergilised. Inimesed, kes kasutavad regulaarselt verd vedeldavaid ravimeid, nagu varfariin, peaksid vältima seda õli ja sarnaseid E-vitamiini rikkaid tooteid. Igaüks, kes kogeb kõrvaltoimeid, peaks õli kasutamise lõpetama ja konsulteerima arstiga.