Nasi lemak on populaarne Malaisia roog, mis koosneb kookospähkli riisipallist, millele on sageli lisatud anšooviseid ja mis on mähitud banaanilehe sisse. Kuigi retsept on kõige populaarsem Malaisias, kus seda peetakse rahvustoiduks, on see levinud ka Aasia riikides, nagu Brunei, Riau saared, Lõuna-Tai ja eriti Singapur. Nasi lemaki aetakse sageli segi nasi dagangiga, sarnase kookospiima riisiroaga, mis erineb eelkõige seetõttu, et seda valmistatakse ka kalakarriga.
Väljend nasi lemak tähendab malai keeles “riis koores”. See on populaarne nii tänavatoiduna kui ka restoraniroana. Roog serveeritakse igal kellaajal, kuigi see on kõige populaarsem hommikusöögiks
Nasi lemaki serveeritakse tavaliselt toidutaldriku osana. Tüüpilised lisandid on kõvaks keedetud munad, viilutatud kurk, röstitud maapähklid ja kuum kaste. Seda saab serveerida ka toekamate toitude, näiteks kana, kukeseene, marineeritud köögiviljade, mida nimetatakse achariks, ja seepiaga. Nasi lemakiga serveeritakse tavaliselt ka veise kopse, mida tuntakse paru nime all, ja veiseliha lõhkumist, mis on kookospiimas ja vürtsides küpsetatud roog.
Nasi lemaki põhielement on kookosriisipall. Kui keedetud riis on segatud kookospiimaga, maitsestatakse seda vääti, tuntud ka kui pandaani lehtedega. Need lehed pole mitte ainult nasi lemaki põhikoostisosa, vaid ka Malaisia toiduvalmistamise oluline osa. Võib lisada ka muid maitseaineid, nagu sool, ingver ja šalottsibul.
Ikan bilis on Malaisia sõna anšooviste jaoks. Kõige sagedamini kookoseriisipalliga kaasas käivat katet nimetatakse sambal ikan bilisiks. Selle valmistamiseks praetakse pannil krevetipasta ja maitseainete, näiteks kuivatatud tšilli ja küüslaugu segu ning segatakse sibularõngastega. Seejärel segatakse suhkur, sool ja tamarindi mahl. Viimaseks elemendiks on praetud anšooviste lisamine.
Malaisias müüvad nasi lemaki tavaliselt mamaki kioskitena tuntud ettevõtete müüjad. Need einestamiskohad võivad olla kõike alates ajutise müügiputkast kuni väikese restorani või kohvikuni. Need on populaarsed kogunemiskohad toidu mitmekesisuse ja madala hinna ning pikema tööaja tõttu. Paljud mamaki kioskid on avatud enamikul, kui mitte kõigil tundidel, ja on avatud iga päev, välja arvatud teatud pühad. Söögikohad on saanud oma nime tamili moslemite järgi, kes neid tavaliselt juhivad.