Müürikivi on nikerdatud plokk, mis on lõigatud tugevast looduslikust kivist ja mida kasutatakse ehitamiseks. Kogenud kivimüürlased raiuvad kivi täpselt ühtlaste mõõtmeteni, et luua tugevaid hooneid, kunstiskulptuure ja monumente. Laotud müürikivist valmistatud tugevad konstruktsioonid on teadaolevalt vastu pidanud mitusada aastat. Iidsed müüritehnikad nõuavad kindlat kätt ja oskust lugeda kivi pinda. Kaasaegsed kivilõikurid kasutavad vigade ja raiskamise vähendamiseks sageli programmeeritavaid vedela kandja lõikureid ja teemantotsaga saelehti.
Valitsushooned, kirikud ja kohtumajad on tavalised kohad kiviseppade töö leidmiseks. Monumendid ja viimistletud hauakivid ehitatakse tavaliselt nikerdatud müüritisest. Kivi klassikaline välimus ja tuntud vastupidavus muudavad selle ideaalseks materjaliks konstruktsioonidele, mis on mõeldud kestma kauem kui inimelu. Paljudel hoonetel on nurgakivi, millele on graveeritud teave ehituskuupäeva või pühendumise kohta. Professionaalseks kivitööks vajalikud oskused ja seadmed koos kõrgete materjalikuludega muudavad kivimüürimise kulud tavatarbijale üldiselt üle jõu käivaks.
Professionaalsed müürsepad valivad välja karmid kivitüübid, millest lõigata pikki kivist ehitusplokke. Kuumus ja surve on muutnud moondekivimit, et luua erilise välimusega ja tugevaid müüritise variante, nagu marmor ja kiltkivi. Tardkivid, mis kunagi olid voolav magma, on jahedad kuni tihedad ja vastupidavad müürikivimaterjalid nagu graniit. Karastatud ookeanipõhja setteid või settekive, nagu lubja- ja liivakivi, on kivisepad kasutanud ka paljude tänapäeval alles olevate maailmakuulsate ehitiste ehitamiseks. Iga kivimisort lõheneb ja puruneb erinevalt, mis võib tekitada kiviraidurile uusi väljakutseid.
Müürikiviga ehitus ei vaja fiksaatorit ega mörti. Kvaliteetsete müürikivide ühtlased servad ja kaal hoiavad kahte virnaplokki kindlalt koos, ilma et oleks vaja midagi vahepealset. Tavaliselt teevad kiviseadjad müürikividele kohapeal väiksemaid kohandusi vaid hetk enne nende paigaldamist. Mõnikord tuuakse kohale kõrgelt kvalifitseeritud kivinikerdajad, kes pärast kivide virnastamist detaile lisavad. Paljud kaasaegsed ehitusprojektid säästavad kivimüüritise kulusid, kasutades telliseid või sünteetilist kivist ehitusmaterjale.
Müürikivist kamin on funktsionaalne viis odavalt lisada koju kiviaktsente. Vastupidavad kivipinnad on kergesti puhastatavad ja ei pragune tule kuumuse mõjul. Tihe müüritis neelab ja kiirgab tulest soojust, et hoida soojust veel kaua pärast leegi kustumist.