Petipiim on või kloppimise protsessi kreemjas hapu kõrvalsaadus. Mustika petipiima muffinites kasutatakse seda koostisainet, et lisada muffinitele kerget hapukust, mida saab muuta hommikusöögiks vähem magusaks või magustoiduks streuseli või suhkruga kattega. Kohandatavaid muffineid küpsetatakse enamasti muffinipannil, kuigi segu võib ka pätsipannile valada, et saada mustikaleib.
Mustika petipiima muffinite standardretsept algab jahu ja suhkru kuivainetest ning seejärel lisatakse jahu kerkimiseks küpsetuspulber, sool ja sooda. Märgade koostisosade hulka kuuluvad muna, taimeõli ja petipiim. Värsked mustikad ja vürtsid, nagu kaneel, tsitruseliste koor ja vanill, lisatakse taignale enne küpsetamist viimasena.
Hommikusöögi mustika petipiima muffinid jäetakse tavaretsepti juurde, et need liiga magusad ei oleks. See võimaldab muffineid sobitada kõige laiema valiku hommikusöögitoitude kõrvale, mis võivad sisaldada oma magusust. Või või moosiga süües tuleks muffineid veidi soojendada, jahtunud muffineid aga ilma maitseaineteta kui kiiret näksimist.
Magustoidulaadseid muffineid saab valmistada, kui lisada mustika-petipiima muffinitaignale enne küpsetamist lihtsalt magus kate. Tavaline suhkur võib tekitada valmistoodete ülaosale kerge magususe. Streuseli katte saab valmistada ka jahu, või ja suhkru kombinatsioonist. Lisamaitse saamiseks võib streuselile lisada vürtse, nagu kaneel või kardemon.
Mustika petipiima muffinite retsept, olgu see siis hommiku- või magustoidu stiilis, on kohandatav vastavalt isiklikule eelistusele. Lisada võib veel puuvilju, nagu vaarikad või maasikad. Vürtsisegusid saab katsetada kuni täiusliku kombinatsioonini.
Mustika-petipiima muffinite tainas küpsetatakse enamasti kuue suure või kaheteistkümne väiksema süvendiga muffinipannil. Taigen valatakse süvenditesse, kuni need on kolmveerand täis, ja seejärel kroonitakse olenevalt retseptist kattega. Seejärel tuleks muffineid küpsetada, kuni keskele torgatud hambaork tuleb taignast puhtaks ja pealsed on kergelt pruunistunud.
Mustika petipiima muffinitainast saab kasutada ka kiire leiva valmistamiseks ilma retsepti muutmata. Tainas valatakse leivavormi ja puistatakse üle valikulise lisandiga. Kiirleibade küpsetusaeg on erinev, kuid keskele torgatud nuga peaks välja tulema puhtana. Hambaorkid on enamiku kiirleibade keskpunkti jõudmiseks liiga väikesed ega anna täpset valmiduse testi.