Mustad herned on teatud tüüpi kõvad pruunid herned, mis tõusid Inglismaal populaarseks Elizabeth I ajal. Arvatakse, et need herned pärinevad keskajal kloostriaedadest, ja neid tuntakse paljude värvikate nimede all, näiteks pruunid herned, vahtraherned ja tuviherned. Tuntud ka kui karliherned, hallid mägrad ja mustad mägrad, olid need herned tolle aja inimeste toidulaual ja võisid olla olemas juba 1300. aastatel. Neid kasutati tuvide toitmiseks, kuid nüüd klassifitseeritakse need pärandiks või pärandsordiks. Neid herneid saab seemnest kasvatada ka tänapäeval ja nende kasvatamine sarnaneb magusate herneste omaga – piisava päikesevalguse käes võivad taimed kasvada ligikaudu kuue jala (peaaegu kahe meetri) kõrguseks ja vesi võib anda küllusliku saagi, mis võib kasutada värskena või lasta talvel kasutamiseks kuivada.
Inglismaa põhjaosas hästi tuntud herneste ümber on huvitav legend. 1644. aastal piiras Newcastle’i linna Šoti armee, kes lootis linna vallutada ja oma söevarusid kasu saada. Newcastle osutus siiski vankumatuks ja sõdurid katkestasid linna toiduvarud, püüdes inimesi alistuma näljutada. Kui asjad tundusid tõeliselt sünged, pääses kuivatatud mustade hernestega koormatud Hollandi laev blokaadist kõrvale ja jõudis kirgede pühapäeval sadamasse, päästes sellega päeva. Sellest ajast alates sai alguse traditsioon serveerida neid pruune herneid kannatuspühapäeval, paastuaja viiendal pühapäeval, mida praegu tuntakse Carlini pühapäevana.
Tavaliselt valmistatakse neid üleöö leotades ja paar tundi keetes. Neid musti herneid serveeritakse kuumalt koos vähese soola ja pipra ning tilga äädikaga. Mõni eelistab neid praadida võis vähese pruuni suhkru ja rummiga või serveerida mõne köögiviljaga. Soola keetmise ajal ei lisata, sest see takistab herneste pehmenemist. Mõnikord süüakse neid veiselihas röstituna suupistena ja mõned retseptid nõuavad küpsetamist koos singivarrega. Tavaliselt söödavaid pudruseid musti herneid võib süüa nii kuumalt kui ka külmalt ning neid leidub paljude Kirde-Inglismaa pubide baarides Carlini pühapäeval.
Sel viisil mustade herneste söömine on nüüdseks levinud Lancashire’i, Yorkshire’i ja teistesse Inglismaa piirkondadesse. Kuigi see traditsioon vaibus 1950. aastatel, võib neid siiski leida mõnest pubist. Neid süüakse Inglismaa loodeosas Bonfire Nighti ajal ja neid võib leida mõnel talvelaadal. Carlini pühapäeval jumalateenistuse lõpus võib lastele serveerida väikeses plasttopsis kuumi karliini herneid. On isegi ütlus, mis pärineb paastuajaga seotud psalmidest ja hümnidest, mis aitab inimestel päevade järjekorda meeles pidada: “Tid, Mid, Miseray, Carlin, Palm, Pace-Egg Day.