Must pähkel, tuntud ka kui Ameerika pähkel, on Ameerika Ühendriikide kesk- ja idaosast pärit lehtpuu. Must pähklipuu toodi Euroopasse 17. sajandi alguses ning praegu kasvatatakse seda Põhja-Ameerikas ja Euroopas. Seda terminit võib kasutada ka puu viljade kirjeldamiseks, mis langevad hilissügisel maapinnale. Need puud võivad ulatuda kuni 150 jala (45.7 meetri) kõrgusele, kasvades hästi väikestes metsasaludes segametsades.
Must pähkli koor on sügava soonega, tumehallist mustani ja sellel on töötlemata teemantmuster. Liitlehed kasvavad vaheldumisi ja võivad ulatuda kuni 24 tolli (61 sentimeetrini), millest igaühel on 10–24 väiksemat lehekest, mille pikkus on kuni 3.5 tolli (8.9 sentimeetrit). Mustad kreeka pähklipuud õitsevad hiliskevadel, isased toodavad ühetüvelisi kassipuid ja emased lühikesed lillepuud okste otste lähedal.
Kreeka pähkli viljad, tuntud ka kui lihtsalt mustad kreeka pähklid, on ümarad ja kõvad, paksu rohelise kestaga. Kesta sees leidub kõva vaoga pähkel, mis sisaldab söödavat pähkliliha, mida koristatakse kaubanduslikult toiduks. Mustadest kreeka pähklitest valmistatakse musta pähkli jäätist ja populaarset maitseainet, musta pähkli ekstrakti.
Peene mööbli, püstolite ja põrandakatete valmistamiseks on palju koristatud musta pähkli puitu. Tänapäeval kasutatakse puitu saadavuse vähenemise tõttu eelkõige spooni valmistamiseks. Musta pähkli koort kasutatakse värvi ja puidu peitsi valmistamiseks. Varased Ameerika asunikud kasutasid seda värvi juuste värvimiseks, kuid tänapäeval kasutatakse seda korvide valmistamisel ja muudel puidust käsitööprojektidel.
Põlisameeriklased kasutasid puude koort, lehti ja vilju meditsiinilistel eesmärkidel ning mõned traditsioonilised ravimtaimed kasutavad neid vahendeid erinevate haiguste raviks. Puu sisemisest koorest tehakse lahtistavat teed või näritakse hambavalu vähendamiseks. Musta kreeka pähkli kestast tehakse nahapõletiku leevendamiseks mantlit või kasutatakse sõrmuste raviks. Puu lehtedest ja pähklitest valmistatud musta pähkli tõmmist kasutatakse kõhukrampide ja koolikute raviks.
Selle kreeka pähkli lehed, oksad ja viljad sisaldavad juglooni, kemikaali, mis pärsib teiste taimede kasvu puu lähedal. See on looduse viis tagada, et kõik mullas leiduvad kasulikud toitained on mustale pähklile kättesaadavad. Kuid mõned taimed, sealhulgas kuldvits ja aruhein, taluvad seda kemikaali, mistõttu on puul raske ellu jääda. Need sissetungivad taimed võib vajadusel herbitsiidiga eemaldada, et puu oleks terve ja õitseks.