Murukook on teatud tüüpi murenev magus küpsis, mida tavaliselt toodetakse Šotimaal – riigis, millega magustoitu on seostatud. Neid küpsiseid valmistatakse kõikjal maailmas ja need ilmuvad sageli Ameerika Ühendriikides talvepuhkuse maiuspalana. Paljud tarbijad ja pagarid jumaldavad tihedat, magusat ja väga rikkalikku purukooki selle suurepärase ja karge maitse ning valmistamise lihtsuse tõttu. Seda on valmistatud alates 1700. aastatest, mil võid hakati toidurasvana laialdaselt kasutama, eriti piirkondades, kus on palju piimatooteid, nagu Šotimaa.
Nimetus tuleneb ilmselt küpsistes kasutatud suurest kogusest lühendamisest. Traditsiooniliselt valmistatakse murekooki kolmest koostisosast: võist, suhkrust ja jahust. Küpsised valmistatakse tavaliselt ühest osast suhkrust, kahest osast võist ja kolmest osast valgest jahust. Tänu terviseteadlikele tarbijatele 20. sajandil võib leida täistera ja valge jahu segust valmistatud purukooke, aga ka mahe- ja madala rasvasisaldusega variante.
Pärast muretaigna valmistamist saab seda küpsetada mitmes vormis. Paljud kodukokad teevad lihtsalt ringi, mille tulemuseks on ümmargused küpsised, mis näevad pühade ajal vaagnale asetatuna üsna atraktiivsed välja. Paljud äriettevõtted teevad suuri ringe, mis lõigatakse kohe pärast toiduvalmistamist osadeks, mille tulemuseks on kergesti pakendatav küpsis. Mõnikord valmistatakse purukooki ka suurtes ristkülikukujulistes vormides, mis lõigatakse sõrmedeks.
Muretaigna tainas hoiab väga hästi kuju ja on seetõttu sageli mustriline või kaunistatud templite, kahvlite või muude vahenditega. Saadud küpsise pealispinnal on atraktiivne muster ja mõnel ettevõttel on oma toodetel väga eristatavad harjad või kujundused. Mõned muretaignad kastetakse ka šokolaadi sisse, et anda sellele rikkalikku puudutust.
Pärast küpsetamist on muretaigen kahvatukuldne murenev küpsis. Tavalisena süües võib see olla väga räpane ning sageli kastetakse seda enne tarvitamist pehmendamiseks tee või kohvi sisse. Küpsised maitsevad väga võiselt, nende valmistamisel kasutatud suure koguse tõttu. Kuna purukook on nii kõva, on seda lihtne pakkida ja sageli purkidesse välja anda või dekoratiivpaberitesse mässida, eriti jõulude ajal. Lisaks Šotimaale on nende küpsiste teine suur tootja Taani.
Purukoogi valmistamiseks võivad pagarid järgida traditsioonilist retsepti, mille kohaselt on üks osa suhkrust kaks osa võid ja kolm osa jahu, ning küpsetada küpsiseid madalal temperatuuril määrimata plaadil, kuni need on kahvatukuldsed. Küpsiste kõrbemise vältimiseks on oluline madal kuni keskmine küpsetustemperatuur. Kui küpsetate suurte ringidena, peaksid kokad need kindlasti kohe pärast ahjust välja võtmist lõikama, enne kui need liiga rabedaks muutuvad.