Mooniseemned pärinevad mooniõite, Papaver somniferum’i juure kaunadest. Paljude köökide puhul kasutatakse kastmetes, leibades ja marinaadides maitseainena terveid või jahvatatud mooniseemneid. Samuti sisaldavad mooniseemned keemilisi alkanoide, mida kasutatakse opiaatide derivaatide, nagu morfiin, oopium ja heroiin, valmistamiseks.
Kui mooni õied kärbuvad, jätavad nad maha kapsli, mis on täis aeglaselt valmivaid seemneid. Seda tüüpi moonid on pärit Aasiast ja Euroopast. Paljud kultuurid on sajandeid kasutanud oma küpseid seemneid vürtsina. Mooniseemned on tumesinist või halli värvi ja väiksemad kui nööpnõela pea. India sort on valkjad. Nende maheda ja pähklise maitsega kasutatakse neid seesamiseemnetega sarnastes retseptides. USA impordib suurema osa meie mooniseemnetest Hollandist. Külmpressimisel saadakse oliiviõliga sarnane maitsev õli.
Türgi ja India köögi toidud on inspireerinud paljusid kokkasid integreerima mooniseemneid pearoogadesse, salatitesse ja magustoitudesse. On tavaline, et mooniseemneid puistatakse bagelite peale, hõljuvad balsamico-vinegretis või katavad röstitud kalkuniliha. Saate neist küpsetada pekanipähkli muffinid, sidrunileib või kõrvitsaküpsised. Kuigi mooniseemnetes sisalduvate alkanoidide kogus on tühine, on tõsi, et nende allaneelamine võib pärast seda umbes 48 tunni jooksul anda opiaatide uimastitesti valepositiivse tulemuse.
Ladina keeles tähendab mooni nimi “somniferum” “toob une”. Mooniseemnete põletamise või söömise uinutav mõju oli iidsetele kultuuridele hästi teada. Lõpuks töötasid inimesed välja viisid alkanoidide kontsentreerimiseks oopiumi ja heroiini valmistamiseks, mis on nüüd kontrollitavad ained. Neid kasutati ka võimsa valuvaigisti morfiini väljatöötamiseks. Mooniseemneid ümbritsev pärimus oli nii tugev, et Euroopa naised panid need aknalauale, kui tahtsid sünnitada pigem poissi kui tüdrukut.