Mis on metsik apteegitill?

Metsik apteegitill on mitmeaastane rohttaim, mis pärineb Vahemerest, kuid on levinud kogu Euroopas ja Põhja-Ameerikas nii kaugele, et seda peetakse paljudes kohtades umbrohuks. Mõned inimesed peavad seda siiski üsna ilusaks ja sellel on nii kulinaarne kui ka raviväärtus. Ülimalt lihtsalt kasvatatav taim on kodus nii köögiürdiaias kui ka lilleaedades. Tugeva maitse tõttu on see tuntud ka kui metsik aniis ja metslagrits.

Seda ürti aetakse sageli segi metsiku tilliga, kuna see näeb välja väga sarnane. Väga kõrge ja graatsilise välimusega metsik apteegitill võib ulatuda 5–6 jala (1.5–1.8 m) kõrguseks. Väikesed kollased õied õitsevad suvekuudel lamedate ülaosaliste kobaratena ja neile järgnevad hallikasrohelised seemned. Metsiku apteegitilli lehed on erkrohelised kuni pronksised ja õhulised ning näevad tuules puhudes välja nagu rohelised suled.

Üks lihtsamini kasvatatavaid ürte – metsik apteegitill õitseb peaaegu kõikjal. Ta armastab päikest, kuid talub poolvarju ega ole mulla- ega veevajaduste suhtes kiuslik. Sageli võib seda suurt taime leida suurel hulgal metsikult kasvamas teede ääres ja niitudel, kus ta kipub teistest väiksematest metsalilledest mööduma.

Metsik apteegitill meelitab ligi mitut tüüpi liblikaid ja mesilasi ning paljud mesinikud kasvatavad seda meetaimena. Sellest ürdist toituvad sageli aniis-pääsusaba-liblika röövikud. Chartreuse ja mustade triipudega põhjustavad nad harva taimedele olulist kahju. Järgnevad suured värvilised liblikad on sageli aias teretulnud vaatepilt ja põhjus selle taime maastikku lisamiseks.

Loodusliku apteegitilli lagritsalaadne maitse sobib paljudele roogadele. Seda kasutatakse sageli kala ja pardi maitsestamiseks ning see on paljude India karrisegude põhiosa. Vahelduseks võib see asendada köömneid või tilli kartulisalatis, rukkileivas või supis. Metsiku apteegitilli õietolmu kasutatakse ka liha ja kala hõõrumiseks ning see on odav alternatiiv safranile. Õietolm kogutakse õitsevatelt lilledelt ja kuivatatakse enne kasutamist.

Loodusliku apteegitilli taime seemneid kasutatakse maoärrituse leevendamiseks ja väidetavalt on neil võrreldamatu soolestiku gaaside leevendamise võime. Selleks võib purustatud seemnetest valmistada meeldiva maitsega teed. Neid saab kasutada ka silmaloputusvahendina ja rindkere ummistuse leevendamiseks.