Kui ameeriklased räägivad meemelonist, viitavad nad üldiselt White Antibes’i melonile, mis on teatud tüüpi muskusmelon, mida kasvatatakse Prantsusmaal ja kogu Ameerika Ühendriikides. Mesikaste võib liigitada mitut erinevat tüüpi melonit. Nende hulka kuuluvad casaba, Pärsia ja Crenshaw. Valge Antibesi versioon, mis on teaduslikult tuntud kui Cucumis melo, on Ameerika tarbijatele kindlasti kõige äratuntavam. USA-s leiate värskeid mesikasteid, mida kasvatatakse Californias, Arizonas ja Texases umbes mai lõpust oktoobri alguseni.
Melon peaks olema peaaegu täiesti ümmargune, sileda, vahajasvalge kestaga. Valge võib olla kergelt rohelise varjundiga, kuid see ei tohiks olla täiesti roheline. Koor ei tohiks kunagi olla hägune ja vältige pruunide laikudega meloneid. Kui võtate meemeloni üles, peaks see tunduma raske, esindades meloni sisemise viljaliha tihedust. Väljast ei tohiks see tunduda täiesti kõva, kuid välispind peaks käte survele napilt järele andma. Otsige keskmise suurusega melonit, mis kaalub umbes 5 naela (2.27 kg).
Meemarja meloni sisevaade on kahtlemata atraktiivne. Kui lõikate selle pooleks, märkate selle helerohelist viljaliha ja seemnekihti. Neid on lihtne lusikaga välja võtta. Mesikaste võib süüa ainult viiludena, kuna sellel on magus ja mahe, meloni maitse, või seda saab salatitesse lisamiseks kuubikuteks lõigata. Kuna tõeliselt rohelisi vilju on vähe, ei tasu meepuu esteetilist kvaliteeti alahinnata. See maitseb hästi või paremini kui välja näeb, meenutab veidi kurki, kuid palju magusam.
Mesimelonil on teatav toiteväärtus, eriti C-vitamiini sisalduse poolest. Tass (7.28 kg) sisaldab 400% USA soovitatavast C-vitamiini päevasest kogusest (RDA) ja on korralik valguallikas. Toiteväärtuse suurendamiseks ühendage meemelon meloniga meloniga, mis on kõrge A-vitamiini sisaldusega oranži viljalihaga melon. Tegelikult näete sageli meekastet ja melonit koos, kuna oranž ja roheline koos on nii ilus kombinatsioon.
Kui otsite meeleheitlikult meekastet, kui see on väljaspool hooaega, on teil paar valikut. Meloneid kasvatatakse sageli Mehhikos ja imporditakse USA-sse. Kasutage kvaliteedi määramiseks ülaltoodud soovitusi. Saate osta ka konserveeritud mesikaste, tavaliselt troopiliste puuviljade segudes, mis võib teid järgmisele hooajale suunata.