Nimetus meriahven kirjeldab paljusid erinevaid kalu. Tavaliselt on need subtroopilistes ja troopilistes vetes ning paljud sordid on populaarsed toiduvalmistamisel ja söömisel. Mõned seda tüüpi kalade levinumad sordid on must meriahven, Tšiili meriahven, hiiglaslik meriahven ja kartulitursk. Paljud nende kalade sordid on ülepüügi tõttu ohustatud või ohustatud.
Meriahven on kalad perciformsete seltsi serranidae sugukonnast. Nendel kaladel on tavaliselt väikesed soomused ja suur suu piklikul kehal. Nad on lihasööjad kalad ja nende suurus võib varieeruda mitmest tollist mitme jalani.
Suur meriahven Stereolepis gigas on suurim meriahven tüüp ja on teadaolevalt ulatunud 7 jalga (2.1 meetrit) ja üle 500 naela (umbes 227 kilogrammi). Nad on pärit Vaikse ookeani idaosast ja elavad avamere riffide ja kiviste piirkondade ümber. Elu alguses on neil oranž värv ja mustad täpid – kaks omadust, mille kala kasvades kaotab. Hiljem muutuvad need ühevärviliseks mustaks või halliks valge kõhualusega.
Teine meriahven tüüp on kartulitursk või kartulipuder Epinepheius tukula. Nad on pärit Austraalia, Jaapani ja Ida-Aafrika ookeanidest. Kartuli tursk võib olla hall või pruun tumepruunide laikudega või olla täiesti must. Need kalad võivad olla üle 6 jala pikad (1.8 meetrit) ja kaaluda ligi 500 naela (umbes 227 kilogrammi). On teada, et sukeldujad söödavad kartuliturska käsitsi, kuigi seda tegevust soovitatakse ainult kogenud sukeldujatele, kuna need kalad võivad olla agressiivsed.
Mõned ahvenasordid, sealhulgas must ahven, on protogüünsed hermafrodiidid, mis tähendab, et nad võivad oma sugu muuta. Kuigi kõik mustad meriahvenad sünnivad emasloomadena, muutuvad paljud neist kahe kuni viie aasta vanuselt isasteks. Pole kindel, miks see juhtub, kuid mõned kahtlustavad, et kudemisperioodil sünnib see rohkem isaseid.
Üks tõsiselt ohustatud meriahven tüüp on Tšiili meriahven, tuntud ka kui hambakala. Neil on suur ülepüügi oht, kuna nad kasvavad aeglaselt ja paljunevad hilja. Elanikkond on kannatanud tõsise ülepüügi all. Kuigi osa turul pakutavast Tšiili meriahvenast on säästvalt püütud, ei ole enamik seda ning tarbijad võivad soovida uurida püüdmismeetodit, kui nad otsustavad seda tüüpi kalu tarbida.