Maui sibul on mitmesugused magusad sibulad, mida kasvatatakse laialdaselt Hawaii Maui saarel, kuigi neid saab kasvatada ka teistes piirkondades. Nagu teistel magusatel sibulatel, puudub ka Maui sibulal väävel, mis põhjustab sibulaga seotud tugevat lõhna ja teravat maitset. Hawaii osariik on investeerinud palju raha oma kuulsa sibulasordi turustamiseks, pannes selle samale tasemele Gruusiast pärit Vidalia sibulaga, teise magusa sibulasordiga. Paljudel turgudel müüakse hooajal Maui sibulaid koos teiste magusate sortidega ja kui elate parasvöötmes, saate seda võib-olla ise kasvatada.
Hawaii põllumehed väidavad, et Mauil tuleb kasvatada tõelist Maui sibulat, sest see eriline sibula kultivar õitseb kõige paremini Maui maastikul domineeriva uinuva vulkaani Haleakala mäe rikkalikus vulkaanilises pinnases. Vulkaani rikkalik ja eristav punane pinnas võib olla vastutav Maui sibula iseloomuliku magusa maitse eest, kuigi ilmselt on saare soojal ilmal ka sellega midagi pistmist.
Lisaks sellele, et Maui sibul on väga magus, on sellel kõrge veesisaldus, mistõttu on see üsna mahlane. Nende maitsvate sibulate kasutamiseks on mitmeid viise. Mõned inimesed söövad neid hea meelega toorelt käest ära ja need on head ka õhukeseks viilutatuna salatitele, võileibadele ja muudele roogadele. Sibulat saab ka küpsetada, tuues veelgi rohkem esile loomulikult magusat maitset; need on suurepärased grillitud ja neid saab ka marineerida koos muude köögiviljadega kebabi jaoks, lisada täidisesse või kasutada eristavate kastmete valmistamiseks.
Tavaliselt on Maui sibul üks esimesi magusatest sibulasortidest, mis kevadel saadaval on, sest Maui kasvuperiood algab varakult; alustage nende otsimist umbes aprillis. Neil on rikkalik kuldkollane värvus ja nad kasvavad tavaliselt veidi lameda kujuga; poest sibulat otsides kontrollige pehmeid kohti, mis võivad viidata sellele, et Maui sibul on halvaks läinud.
Sibulat on keeruline kasvatada. Maui sibulataimed vajavad sibulate istutamiseks pikki ja sooje päevi ning nad on mullas leiduvatele lisanditele väga tundlikud; kui sul on näiteks väävlirikas muld, korjavad sibulad selle kasvades üles. Kui soovite kasvatada Maui sibulat, võite tellida seemneid Hawaii farmidest või kohalikust aiapoest. Pärast viimast külmavõimalust istutage sibul hästi väetatud mulda ja hoidke sibulate kasvades muld niiske, kuid mitte märjana. Soojema ilmaga hakkavad nad sibulaid istutama ja ilmade kuumenedes hakkavad taimed uinuma. Vähendage kastmist, kui taimed uinuvad, ja koristage sibul, kui nende varred on närbunud.