Mis on Marshmallow Dip?

Vahukommi dipikaste on magus, magustoidutaoline segu, mida saab valmistada erinevat tüüpi vahukommist kombineerituna teiste koostisosadega, et valmistada maiust, mida kasutatakse puuviljade, kreekerite või kookide dipikastmena. Vahukommi võib kombineerida sulašokolaadi, šokolaadisiirupi, vanilje, mooside või hoidistega, kuubikuteks lõigatud puuviljade või isegi purustatud grahami kreekeritega. Vahukommide paksu tekstuuri saab lõigata selliste koostisosadega nagu toorjuust, mascarpone juust või vahukoor, et dipikastet oleks lihtsam üles korjata. Tavaliselt ei küpsetata vahukommi dipikastet ja seda saab serveerida toatemperatuuril või jahutatult, kuigi üht tüüpi dipikaste puhul kasutatakse aeglast pliiti, et hoida vahukommid sulanud ja libedana.

Vahukommi dipikastmes kasutatavate vahukommide tüüp mõjutab lõplikku tekstuuri ja mõnikord ka maitset. Paljudes dipikaste retseptides kasutatakse eelnevalt valmistatud vahukommikreemi või vahukommimääret, mis mõlemad on toatemperatuuril loomulikult kohevad, kreemjad. Vormitud vahukomme saab kasutada, kuid neid tuleb enne täielikult tahkeks jahutamist kuumutada ja süüa. Vahukommi dipikastmes on võimalik kasutada isetehtud vahukomme, sest need on sisuliselt valmistatud ainult želatiinist ja maisisiirupist, kuigi saadud vahukommi segu tahkub mitme tunni pärast ning enne serveerimist ei tohiks lasta neil liiga kaua tarduda.

Peale tavalise vahukommikreemi serveerimise on üks populaarsemaid vahukommi dipikastme kombinatsioone vahukommikreem ja toorjuust. Need koostisosad segatakse lihtsalt kokku, jahutatakse ja serveeritakse. Teises retseptis segatakse vahukommi koor jogurti ja püreestatud banaanidega, et saada dipikaste, millel on veidi magusat ja teravat puuviljamaitset.

Klassikalisema magustoidulaadse vahukommi dipikastme saamiseks võib vahukommikreemi kombineerida šokolaadipudingiga, kas kihiti või keerises kogu dipi jooksul. Sulatatud šokolaadi, šokolaadisiirupit, võiskotti või puuviljamoosi võib samamoodi lisada vahukommi kastmesse. Dipikaste võib sisaldada ka tahkeid koostisosi, nagu magusad kommid, purustatud grahami kreekerid, purustatud küpsised või kuivatatud puuviljad ja pähklid.

Üks ainulaadne viis vahukommi dipikastme serveerimiseks on valmistada see aeglases pliidis või fondüüpotis. Selles retseptis kasutatakse alusena magustatud kondenspiima ja šokolaaditükke, mis sulatatakse aeglases pliidis koos vahukommide või vahukommikreemiga. Dipikaste, mis on soe ja väga kreemjas, võib serveerida sarnaselt fondüüga, koos koogikuubikute ja puuviljaviiludega.