Käsipliit on seade, mida saab kasutada erinevate toitude valmistamiseks ja nende kuumutamise ajal pööramiseks. See on sageli konstrueeritud mitmel viisil, näiteks käsitsi juhitav vänt, mis võimaldab pöörata suurt varrast. Samuti on olemas väiksemad vardad, mida saab kasutada käsitsi praadimise osana, et üksikuid portsjoneid või lihatükke aeg-ajalt kuumusel keerata. See on vastupidine automaatsele või elektrilisele pliitile, mis mootori abil keerab vardast aja jooksul aeglaselt, tagades ühtlase küpsetamise kõikidel pindadel ja lihtsustades protsessi.
Käsipliiti eesmärk on võimaldada toitu küpsetamise ajal pöörata. Pööramisel on kaks peamist eelist: kuumus kandub ühtlasemalt toidu mitmele pinnale ja külgedele ning pöördpotis küpsetatud liha mahlad määrivad seda, kui see pöörleb. Üks levinumaid viise, kuidas käsitsi praadida saab kujundada, on suur vardas, mille ühes otsas on käsivänt. Toit asetatakse vardasse, mis seejärel riputatakse grillil või lõkkeaugus kuumuse kohal. Vända käsitsi käitamine pöörab vardast ja toitu.
Palju lihtsamat käsitsi praadimist saab luua ka väiksemate varraste abil, mida on lihtne pöörata. Tavaliselt on neil pikk käepide, mis ulatub kuumusest eemale, nii et keegi saab seda regulaarselt pöörata, ilma et see põleks. Seda tüüpi vardadel on tavaliselt mitu haru, et muuta see lihtsamini käsitsi pöörisena toimimiseks. Vaid ühe haruga vardad sobivad mõne rakendusega hästi, kuid pööramisel võivad need sageli toidu sees keerleda, mitte seda keerata. Mitmed harud tagavad, et pööramine pöörab nii toitu kui ka varrast ennast.
Kui käsitsi valmistatud pliit on sageli üsna lihtne kasutada ja tavaliselt odav, siis automaatne või elektriline pliit võib olla palju mugavam. See koosneb pikast vardast, mis on sageli konstrueeritud samamoodi nagu käsivändaga mudel, mille ühes otsas on mootor. Mootor vajab tavaliselt toiteallikat, näiteks pistikupesa, ja keerab varda automaatselt aeglaselt. See tagab ühtlase küpsetamise, kuna pöörlemine toimub korrapäraste ajavahemike järel. Automaatne pliit võib samuti aidata ära hoida vigastusi, mis võivad tekkida siis, kui keegi ägenemise ajal toitu käsitsi tule kohal pöörleb, mis võib põhjustada käte või näo põletushaavu.