Manischewitz on Ameerika Ühendriikides asuv ettevõte, mis on spetsialiseerunud koššertoitude ja jookide tootmisele. Kuigi nad toodavad laia valikut tooteid, sealhulgas matsot, kasutatakse nime Manischewitz sageli nende toodetud magusa koššerveini sünonüümina. Koššer-toit peab vastama mitmetele tingimustele, et seda juutide toitumisseadustega arvestada. See tähendab, et Manischewitzi koostisained, seadmed, millega seda töödeldakse, ja käitlemisviis peavad vastama väga spetsiifilistele nõuetele, et seda saaks pidada koššerlikuks.
Manischewitz on valmistatud Concordi viinamarjast, mis on Ameerika Ühendriikides pärit punasest viinamarjast. Viinamarjade perekond, millest Concord pärineb, Vitis labrusca oma, erineb oluliselt Euroopa Vitis vinifera sortidest ja paljud veinijoodavad kogukonnad peavad seda veinis kasutamiseks kehvemaks. On tõendeid selle kohta, et Concordi viinamarjades, mida kasvatati 19. sajandi keskel, võib nende õite olemuse tõttu tegelikult olla väike kogus Vitis vinifera’t. Concordi viinamarju kasutatakse Ameerika Ühendriikides sageli ka toiduviinamarjadena ning neid iseloomustavad nende suured seemned ja väga terav aroom. See aroom väljendub viinamarjadest valmistatud veinides, näiteks Manischewitzis.
Manischewitz, nagu paljud koššerveinid, on sageli tuntud oma intensiivse magususe poolest. Varased koššer-veinivalmistajad, nagu Manischewitz, seisid uues maailmas dilemma ees, kus neil ei olnud juurdepääsu kvaliteetsetele viinamarjadele ja sageli kiirustati neid pühadeks, nagu paasapüha, õigeks ajaks suures koguses veini tootma. Madalama kvaliteediga mahla kasutamise ja ebapiisava aja tõttu kippusid toodetud veinid olema tarbimiseks liiga kibedad, mistõttu lisati pärast kääritamist suhkrut, et muuta veinid maitsvamaks. Kuid mitte kõik koššerveinid ei pea olema nii magusad ja Manischewitz toodab ka mitmeid traditsioonilisema stiiliga veine, mis on endiselt koššer. Magusa Manischewitzi populaarsus püsib aga tõenäoliselt ustavate juutide ja rituaalseks kasutamiseks mõeldud magusa Manischewitzi maitse vahelise seose tõttu.
Kui USA-s on ka teisi koššer-veinitehaseid, siis Manischewitz on kaugeltki suurim tootja. Harva leidub paasapüha, kus serveeritakse muud veini peale Manischewitzi. Manischewitzi ettevõtte sümbol, mida võib leida kõigil selle veinidel, on Taaveti tähe kohal olev Concordi viinamarjavimp, mille peal on sõna Manischewitz.