Mandlipiimas sisalduvad toitained vastutavad mitmesuguste tervisega seotud eeliste eest, alates südame tervise paranemisest kuni tugevate luude ja elutähtsa nahani. Mõned mandlipiimas sisalduvad toitained esinevad looduslikult mandlites, millest jook on valmistatud, ja teised lisavad tootjad. Olenemata toitainete olemasolust on mandlipiim kiidetud kaltsiumi, kaaliumi, seleeni, magneesiumi, riboflaviini ja raua ning E-, A- ja D-vitamiini sisalduse poolest.
Mandlipiima peetakse südamele tervislikuks piimapiima asendajaks, kuna see sisaldab väga vähe naatriumi ja nullkolesterooli. Südame tervisele aitab veelgi kaasa mandlipiima üks silmapaistvamaid toitaineid, kaalium. Mõned uuringud on näidanud, et kaalium vähendab kõrget vererõhku. Samamoodi seostatakse kõrge kaaliumisisaldusega dieete patsientidega, kellel on madal ja tervislik kolesteroolitase.
Kaltsium on teine mandlipiima kõige olulisem toitaine. Paljud inimesed, kes valivad piimavaba piima, tunnevad muret, et ei tarbi piisavalt kaltsiumi ja seetõttu muretsevad oma luude tervise pärast. Kaubanduslikult toodetud mandlipiima on sageli rikastatud piisava kaltsiumiga ühe portsjoni jaoks, mis moodustab ligikaudu 45% soovitatavast päevasest kogusest. See toitaine koos magneesiumi ja D-vitamiiniga, mida leidub ka mandlipiimas, on luude tugevuse ja tervise seisukohalt kriitilise tähtsusega ning on seotud selliste haiguste nagu osteoporoosi ärahoidmisega.
Mõned teised märkimisväärsed toitained mandlipiimas on riboflaviin ja raud. Mõlemad toitained on lihaste kasvu ja tugevuse jaoks olulised. Riboflaviin ja raud on mõlemad vajalikud toitained valkude ainevahetuseks, mida organism vajab lihaskiudude tõhusaks taastamiseks ja arendamiseks.
E-vitamiini leidub mandlipiimas üsna kõrges koguses ja mõnikord võib ühest portsjonist leida kuni 50% soovitatavast päevasest kogusest. See vitamiin iseenesest on võimas antioksüdant, mis kaitseb keha vabade radikaalide kahjustuste eest. See on vajalik ka A-vitamiini, mis on teine mandlipiima toitaine, tõhusaks sünteesiks. Terve nägemine on seotud piisava A-vitamiini tarbimisega. Nii E- kui ka A-vitamiinid on tihedalt seotud terve ja särava nahaga.
Kõik mandlipiimas leiduvad peamised vitamiinid – A-, E- ja D-vitamiinid – on antioksüdandid, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja tõrjuda vabade radikaalide tekitatud kahjustusi. Vabad radikaalid on keskkonnategurid, mis arvatavasti kahjustavad inimese rakke ja põhjustavad vananemise, vähi ja paljude muude haiguste sümptomeid. Arvatakse, et mandlipiimas leiduv seleen toimib ka antioksüdandina ja võitleb vabade radikaalide kuhjumise vastu inimkehas.